Bayangkan ini: Malam ini adalah malam spageti dan Anda sedang menyiapkan semua bahan untuk hidangan lezat. Anda memiliki mi pasta panjang, keju parmesan, dan bahkan bahan-bahan untuk membuat roti bawang putih yang sangat lezat. Namun, Anda mendapati diri Anda menatap sekaleng pasta tomat alih-alih saus tomat. Apa yang Anda lakukan selanjutnya? Beruntungnya Anda, sekaleng pasta tomat dapat dengan mudah diubah menjadi saus tomat hanya dengan beberapa langkah.
Iklan
Perbedaan antara pasta tomat dan saus tomat hanya terletak pada beberapa bahan. Pasta adalah zat kental yang terbuat dari tomat pekat. Biasanya, pasta terdiri dari tomat Roma yang dimasak lalu disaring untuk membuang biji dan kulitnya. Tomat kemudian dimasak lagi untuk membuang airnya. Hasilnya, Anda akan mendapatkan pasta kental dan pekat dengan rasa tomat yang kuat. Bergantung pada merek yang dibeli, pasta mungkin mengandung sedikit bumbu dan pengawet, tetapi resep utamanya hanya tomat.
Sementara itu, saus tomat adalah cairan yang dapat dituang yang terbuat dari sari buah tomat utuh dengan campuran bahan-bahan lain seperti garam, bumbu-bumbu, berbagai jenis cuka, bawang merah, bawang putih, dan sayuran. Saus tomat beraroma, seperti bawang putih panggang dan keju empat, umumnya ditemukan di toko-toko kelontong. Dengan informasi ini, jelaslah bahwa pasta tomat dapat dibuat menjadi saus tomat dengan menambahkan beberapa bahan sederhana seperti air dan bumbu-bumbu.
Iklan
Cara mengubah pasta tomat menjadi saus tomat
Membuat saus tomat dari pasta tomat sangatlah mudah. Yang perlu Anda lakukan adalah mencampur pasta tomat dan air dengan perbandingan yang sama. Langkah ini membantu menghidrasi kembali pasta sekaligus menciptakan tekstur seperti saus. Setelah kedua bahan tercampur, tambahkan bumbu hingga mencapai rasa yang diinginkan. Anda dapat menambahkan garam, merica, bubuk bawang bombay, peterseli, basil, oregano, dan lainnya. Untuk saus yang lebih beraroma, cobalah menambahkan minyak zaitun, bawang putih cincang, dan bawang bombay. Jika Anda ingin membuat saus tomat yang lebih kental, kupas dan potong beberapa tomat lalu masak selama sekitar 10 menit sebelum menambahkannya ke dalam campuran.
Iklan
Setelah saus dasar dibuat, Anda dapat menambahkan lebih banyak bahan untuk meningkatkan rasanya, seperti berbagai produk susu seperti keju keras dan krim atau bahkan sedikit gula untuk mengurangi rasa asin dan menambahkan rasa manis.
Jika Anda menggunakan pasta tomat dengan konsentrasi ganda — atau bahkan pasta tomat dengan konsentrasi tiga — Anda perlu menggunakan lebih banyak air dan lebih sedikit pasta karena pasta tersebut memiliki rasa yang lebih kuat daripada pasta tomat biasa. Oleh karena itu, Anda mungkin hanya perlu menggunakan setengah dari jumlah pasta tomat yang lebih pekat dalam resep tersebut, lalu menambahkan lebih banyak lagi hingga Anda mendapatkan rasa dan tekstur yang diinginkan untuk saus tersebut. Sekarang, pasta tomat tersebut telah diubah menjadi saus lezat yang siap digunakan untuk membuat pasta, pizza, cabai, atau bahkan sup tomat yang lembut.
Iklan