Kami dapat menerima komisi pembelian yang dilakukan dari tautan.
Sulit untuk mengatakan siapa yang lebih gugup selama minggu roti di “The Great British Baking Show” – tukang roti atau pemirsa. Setidaknya salah satu tukang roti akan di bawah atau terlalu tahan adonan mereka, yang mengarah pada naksir cemoohan dari Hakim Paul Hollywood. Alih -alih menggunakan laci pemeriksaan yang disediakan setiap tukang roti, mereka harus mencoba menggunakan fungsi pembuatan yogurt pada pot instan untuk membuktikan adonan dengan benar dan menghemat waktu yang berharga.
Adonan pembuktian adalah langkah yang diperlukan dalam membuat roti karena ini adalah langkah yang dapat membuat perbedaan antara roti Anda keluar dengan lembut dan lapang atau pucat dan tangguh. Ini adalah titik ketika adonan dibiarkan naik atau, lebih akurat, fermentasi dengan memungkinkan ragi atau starter penghuni pertama bertindak berdasarkan pati dan gula, menciptakan kantong udara yang sangat penting.
Untuk mengaktifkan budaya ragi atau penghuni pertama, Anda perlu menempatkan adonan di lingkungan yang sedikit lebih hangat dari suhu kamar tetapi tidak begitu hangat sehingga adonan naik terlalu cepat dan kemudian runtuh. Sebagian besar tukang roti mengatakan suhu ideal adalah antara 80 dan 90 derajat Fahrenheit. Dengan metode tradisional, Anda membutuhkan satu hingga dua jam untuk bukti pertama itu, tetapi pot instan dapat mencapai ini dalam separuh waktu.
Menemukan tempat yang tepat untuk pemeriksaan itu rumit
Ada beberapa cara untuk membuktikan roti, baik dengan menutupinya dengan handuk dapur dan menempatkannya tepat di luar oven hangat dengan pintu terbuka atau dengan membeli kotak pemeriksaan dari merek seperti roti yang nyaman. Beberapa orang berpikir tempat terbaik di dapur Anda untuk membuktikan roti adalah di dalam oven dengan hanya cahaya menyala untuk membawanya ke kisaran suhu yang tepat.
Jika Anda menggunakan pengaturan rendah untuk fungsi pembuatan yogurt dari pot instan Anda, Anda akan dapat membuktikan adonan Anda hanya pada suhu yang tepat. Yang perlu Anda lakukan adalah memasukkan adonan ke dalam sisipan dan menutupinya dengan piring, tutup kaca, atau aluminium foil. Jangan gunakan bagian atas panci instan Anda – adonan dapat naik terlalu cepat dan tetap berpegang pada mekanisme di dalam tutupnya. Setelah setengah jam, Anda dapat memeriksa dan melihat apakah adonan telah berlipat ganda; Jika tidak, periksa setiap 10 menit. Seharusnya tidak lebih dari satu jam. Sourdough mungkin membutuhkan waktu lebih lama.
Jika Anda tidak memiliki pot instan, merek lain dengan fungsi pembuatan yogurt termasuk Midea dan Breville. Sebelum Anda membeli satu atau menggunakan yang Anda miliki, periksa ulang untuk memastikan suhu pembuatan yogurt berada dalam kisaran yang diinginkan atau bahwa perangkat memungkinkan Anda menyesuaikan suhu fungsi yogurt. Dan jika Anda tidak memiliki atau ingin membeli multi-mooker, penggorengan udara Anda adalah jalan pintas lain untuk membuat roti.