Hidupkan Sandwich Anda Dengan Trik Ruang Makan Siang Masa Kecil Ini

Makan siang karung mendapat reputasi buruk. Meskipun tidak seburuk variasi meja sedih, atau lebih tepatnya tablo wanita-tertawa-sendirian-dengan-salad, hal-hal tersebut memunculkan gambaran berjalan-jalan menanjak ke dua arah, makan di kafetaria yang sepi, dan jenis rasa bosan dini yang muncul karena adanya seorang anak kecil. “Karung” bahkan terdengar agak menyedihkan. Kusut. Kempes. Tapi, seperti yang kita semua harapkan ketika kita masih kecil, yang terpenting adalah apa yang ada di dalamnya, dan jika Anda membalikkan karung yang sama, Anda mungkin akan menemukan senyuman.

Menaruh keripik kentang di atas sandwich adalah sebuah ledakan di masa lalu yang lebih cerah. Tentu, kita semua memiliki banyak hari di mana kita merasa seperti terbungkus selai kacang dan jeli. Namun yang lain, ketika kami melakukan pertukaran makan siang yang menyenangkan atau mungkin ayah akan mengantarkan makanan lezat atau McRib sekilas ke sekolah, bisa terasa ajaib. Dan pertama kali seorang anak mengetahui bahwa Anda sebenarnya bisa menaruh keripik kentang di atas sandwich (dan menggunakan camilan renyah untuk memasak secara umum), jauh melampaui pertemuan Sinterklas atau masa peri gigi. Apa yang dulunya merupakan perpaduan potongan daging dingin dan roti yang dibeli di toko diubah menjadi sedikit masakan mewah. Perpaduan rasa dan tekstur yang semarak bahkan bisa menjadi pemicu minat memasak seumur hidup. Dan semuanya berhasil karena suatu alasan.

Keripik kentang tidak begitu lezat. Seperti makanan ultra-olahan lainnya, makanan ini dirancang untuk memuaskan, menciptakan hasrat, dan untuk memuaskan sekali lagi. Mengatur proporsi garam dan lemak yang tepat adalah bisnis bernilai miliaran dolar. Itu membuat semua slogan lama tentang tidak bisa makan satu pun tampak seperti ancaman. Tekstur juga merupakan kunci dalam cara kita memandang suatu makanan, dan kerenyahan baru dari keripik kentang menghadirkan penjajaran yang menandakan bahwa sandwich khusus ini lebih kompleks, dan dengan demikian lebih matang, dibandingkan dengan sandwich tanpa chip. Ditambah lagi, ketika Anda masih kecil, sesuatu seperti memasukkan keripik kentang ke dalam sandwich sepertinya sedikit aneh, dan keanehan adalah pilihan yang bagus di usia berapa pun.

Karena ini semua tentang nostalgia, jadilah gila dengan konstruksi sandwich dan pilihan keripik Anda. Tapi, percaya atau tidak, sebenarnya ada beberapa praktik terbaik yang bisa membuat sandwich keripik kentang enak menjadi enak. Untuk membuat sandwich yang lebih baik, pisahkan bahan basah dan kering. Kami lebih menyukai ham dan Swiss dalam bentuk roti gulung dengan keripik di atasnya, tetapi jika Anda penggemar bumbu, setidaknya simpan mayo dan mustard di bagian bawah agar kerenyahan topping tetap utuh. Demikian pula, keripik kentang tidak akan berfungsi dengan baik pada sandwich salad seperti tuna, karena kelembapannya mempercepat rasa basah. Varietas yang dimasak dengan ketel bekerja paling baik dalam semua kasus karena daya tahannya yang kuat. Lapisan kepingan utuh lebih tajam daripada tumpukan pecahan. Dan itu semua membawa sedikit kesembronoan untuk membuat makan siang menjadi lebih bahagia, disajikan dari karung atau tidak.