Seringkali, peringkat makanan Chowhound kami dibuat untuk menghindarkan Anda dari penderitaan karena pembelian di bawah standar. Kami akan menyalahkan diri sendiri jika Anda memilih pizza beku Costco yang terburuk atau menyia-nyiakan ruang keranjang yang diidam-idamkan untuk item musim gugur Trader Joe yang salah. Namun terkait hummus, penulis makanan Chowhound, Robyn Blocker, tidak ingin memberi tahu Anda agar tidak membeli 12 hummus berbeda dan mencicipi semuanya. Dia hanya menguji rasa dan memberi peringkat hummus terbaik dan terburuk yang dibeli di toko… untuk sains. Atau untuk memberi Anda lebih banyak data, dengan segala detailnya yang menarik, saat Anda berbelanja.
Hummus klasik sangat sederhana (kacang buncis, tahini, minyak zaitun, dan garam), dan Blocker memasukkan tiga pilihan tradisional ini dalam peringkatnya. Namun sebagian besar merek menggunakan bahan dasar ini sebagai titik awal, menambahkan semuanya mulai dari lemon dan acar dill (bukan pilihan favoritnya) hingga kacang pinus dan semua bumbu bagel. Peringkat Blocker mencakup sembilan dari penawaran petualangan ini. Untuk melakukan penyelidikan menyeluruh, dia mengevaluasi rasa dan tekstur setiap hummus (dengan dan tanpa wortel) serta daftar bahan dan harga. Hummus kehilangan poin karena butirannya dan mendapatkan poin karena krimnya, dengan poin bonus jika dapat dipadukan dengan baik dengan makanan lain (seperti sandwich sayuran atau salad Mediterania).
Jika Anda seorang tradisionalis dan tidak ingin madu atau jalapeo pedas di hummus Anda, pilihan terbaik Anda adalah Fresh Cravings Classic Hummus. Berbau bawang putih, halus, dan beraroma, saus ini menekankan rasa buncis yang gurih tanpa salah nada. Namun jika Anda siap untuk mencobanya, cobalah pilihan teratas Blocker, juara hummus sejatinya — Hummus Lada Merah Panggang Mengidam Segar.
Bagaimana Roasted Red Pepper Hummus mendapatkan posisi teratas
Fresh Cravings mendominasi sebagai sebuah merek. Ini menempati peringkat tertinggi dari semua pilihan hummus klasik dan bahkan menempati posisi pertama dan kedua dalam peringkat keseluruhan (Honey Jalapeño Hummus mereka menempati posisi kedua). Setiap pilihan Fresh Cravings mendapat nilai tinggi, dengan Red Pepper Hummus berharga $3,74 untuk 10 ons.
Namun rasa itulah yang membuat variasi ini unggul. Tajam dan berbeda tetapi tidak terlalu menyengat, hummus ini memiliki rasa pedas dan berasap yang akan membuat Anda mencelupkannya lagi dan lagi. Teksturnya teremulsi dengan baik, tanpa kualitas encer atau butiran yang tidak enak. Dari segi bahan, Fresh Cravings adalah salah satu dari sedikit merek yang menggunakan setidaknya sedikit minyak zaitun extra virgin daripada minyak netral lainnya, seperti kedelai. Hummus khusus ini juga mengandung lebih banyak paprika, seperti lonceng merah, guajillo, dan cabai Jepang daripada tahini untuk benar-benar mengawinkan sari lada dengan rasa buncis umami. Hummus Lada Merah Panggang juga mendapat peningkatan poin karena menjadi pelengkap yang sangat berani untuk bahan-bahan lain yang mungkin Anda temukan dalam olesan hidangan pembuka, seperti keju berasap, biji panggang, segitiga pita, atau kerupuk minyak zaitun.
Ambil beberapa produk Fresh Cravings untuk melihat apakah peringkat Blocker menarik selera Anda. Atau lakukan seperti yang dilakukan Blocker dan coba semuanya.