Kami mungkin menerima komisi atas pembelian yang dilakukan dari tautan.
Jika berbicara tentang koktail klasik, tidak ada yang sesederhana dan selezat martini kotor. Secara tradisional terbuat dari gin atau vodka yang dicampur dengan air garam zaitun dan sedikit vermouth kering, martini kotor terasa asin, namun lembut. Namun bagian terbaik dari minuman ini cenderung muncul di akhir saat tiba waktunya untuk mencicipi hiasan zaitun yang telah direndam dalam ramuan air asin. Sungguh gigitan yang menyenangkan sehingga penulis buku masak Dan Whalen menciptakan resep yang memberi Anda yang terbaik dari kedua dunia: buah zaitun berisi vodka.
Whalen, lebih dikenal sebagai pembuat online “The Food in my Beard” yang berspesialisasi dalam makanan rumahan dengan sentuhan unik, memiliki ide cemerlang untuk membuat martini kotor seukuran gigitan dengan mengisi buah zaitun dengan vodka. Mirip dengan cara membuat suntikan Jell-O, Whalen pertama-tama membuat gelatin berbahan dasar vodka, menjaganya tetap ekstra kuat karena mengetahui betapa sedikitnya campuran yang bisa dimasukkan ke tengah setiap buah zaitun. Kemudian, dia menggunakan dua metode berbeda untuk mengisi buah zaitun. Pertama, dia mencoba menutup lubang dengan keju biru — untuk membantu menjaga agar-agar tetap di tempatnya dan untuk menambahkan lapisan garam ekstra. Namun dia paling berhasil dengan mengisi ramekin dengan buah zaitun (lubangnya menghadap ke atas) dan menuangkan campuran vodka Jell-o ke atas buah zaitun dan membiarkannya mengeras. Hal ini menghasilkan martini kotor seukuran gigitan yang sempurna.
Variasi isi buah zaitun tidak terbatas
Meskipun Whalen memilih vodka dan buah zaitun Castelvetrano, ada banyak cara berbeda untuk menyiapkan makanan ini. Dengan menggunakan spesifikasi yang Anda miliki untuk martini Anda sendiri — ekstra kotor, jumlah vermouth yang tepat, atau merek alkohol tertentu (bahkan mungkin vodka rak paling bawah yang benar-benar layak dibeli) — Anda dapat memasukkan perubahan tersebut ke dalam makanan lezat seukuran gigitan ini. Buah zaitun isi pimento menambahkan sedikit bumbu dan rasa manis pada martini kotor. Coba campurkan bumbu cengkeh ke dalam campuran gelatin terlebih dahulu, lalu tuang campuran tersebut ke atas buah zaitun dalam ramekin. Sedikit pahit koktail juga dapat membantu menambah rasa tajam dan pedas.
Jika Anda ingin makan lebih sedikit, spritzer martini kotor sangat cocok untuk musim panas — dan kapan saja sepanjang tahun — dan dapat menawarkan variasi camilan zaitun yang menyenangkan. Tambahkan sedikit seltzer bergelembung ke dalam campuran gelatin untuk rasa yang lebih ringan dan sedikit mengurangi kandungan alkohol. Tentu saja, Anda selalu bisa menggunakan rempah-rempah dengan kecepatan penuh dan meniru martini yang panas dan kotor. Mirip dengan margarita, sentuhan pada martini kotor klasik ini menambahkan garam rasa cabai ke tepi gelas, bersama dengan sedikit saus pedas. Mengapa tidak mengemas campuran gelatin vodka dengan menambahkan sedikit saus pedas favorit Anda? Ada kemungkinan tak terbatas untuk menyajikan favorit baru ini di pesta Anda berikutnya.