Saat Anda pulang membawa hasil panen buah dan sayur segar dari pasar petani, Anda mungkin merencanakan makan malam yang sarat hasil bumi atau sandwich tomat cepat saji. Namun, tahukah Anda bahwa temuan pasar favorit Anda juga bisa menjadi minuman pembuka yang lezat? Rasa jagung yang manis, seperti sayuran, dan hampir seperti susu adalah jawaban tak terduga untuk koktail yang sempurna. Dicampur, dihaluskan, atau dibuat menjadi sirup, ada berbagai cara mengejutkan untuk memasukkan jagung ke dalam minuman pilihan Anda. Jadi, pilih petarung Anda dan sajikan ramuan favorit baru Anda di pesta barbekyu atau pesta di puncak gedung berikutnya.
Iklan
Jika Anda di rumah, yang dibutuhkan hanyalah sebatang jagung dan beberapa teknik mudah. Cara paling mudah untuk menambahkan rasa jagung adalah dengan membuat sirup sederhana. Didihkan air, gula, dan biji jagung dengan perbandingan yang sama. Biarkan campuran mendidih dan menyusut hingga terlihat seperti sirup, lalu saring dan biarkan dingin. Gunakan sirup baru Anda untuk mempermanis resep margarita favorit Anda atau ganti dengan sirup sederhana biasa dalam gimlet basil (jagung dan basil terkenal bersahabat).
Lebih banyak ide koktail berbahan dasar jagung di rumah
Cara lain yang unik untuk jagung adalah dengan membuat kaldu jagung untuk koktail Anda. Saat Anda memotong jagung dari tongkolnya, ia mengeluarkan zat seperti susu. Untuk membuat kaldu, Anda dapat merebus biji jagung, tongkolnya, dan susu yang telah Anda kikis bersama-sama, lalu sekali lagi menyusutkan, menyaring, dan mendinginkannya. Cobalah mencampur kaldu jagung ini dengan sirup jagung sederhana, vodka, bir jahe, dan sedikit cabai rawit dan lada hitam untuk minuman yang pedas dan beraroma jagung.
Iklan
Pilihan lainnya adalah dengan mencampur biji jagung secara menyeluruh. Tambahkan rempah-rempah seperti daun ketumbar atau daun mint, ditambah sedikit rasa manis dengan madu atau agave, untuk membuat dasar margarita herba. Atau, buat lebih istimewa dengan bantuan pemanggang. Dengan membakar jagung sebelum mencampur biji jagung yang sudah renyah dengan mezcal, Anda akan mendapatkan minuman beralkohol super berasap yang dapat diminum perlahan.
Selain minuman keras dan wiski berbahan dasar jagung, cara lain yang mudah untuk menikmati koktail jagung dapat ditemukan di toko minuman keras di Nixta Licor de Elote. Penyuling di Nixta melunakkan dan mendiamkan jagung cacahuazintle dari Meksiko Tengah untuk menghasilkan minuman keras jagung yang manis namun gurih. Tambahkan minuman keras serbaguna ini ke wiski dengan es batu untuk menambah rasa karamelnya atau coba campurkan dengan beberapa minuman pahit untuk mendapatkan minuman jadul yang kaya rasa jagung. Bentuk botolnya yang unik saja (tampak seperti tongkol jagung yang sudah dikupas) mungkin menjadi alasan yang cukup untuk menyimpannya di rak Anda.
Iklan
Bagaimana pun Anda memilih untuk menggunakannya, pertimbangkan jagung sebagai bahan koktail yang sempurna untuk digunakan saat menyelenggarakan happy hour berikutnya. Minumlah dengan bijak dan jangan terlalu mabuk.