Saat memilih ikan yang tepat untuk sandwich Burger King Big Fish, Anda mungkin tidak dapat menemukan pilihan yang lebih baik selain Pollock Alaska yang ditangkap dari alam. Mengingat bahwa Pollock Alaska memiliki fitur besar dalam sandwich Big Fish dan sandwich Fiery Big Fish-nya, mungkin tidak berlebihan untuk mengatakan bahwa Burger King akan setuju dengan pernyataan ini.
Sejujurnya, ada banyak hal yang disukai dari ikan putih ini. Dengan rasanya yang manis, lembut, serta dagingnya yang empuk dan bersisik, sandwich ini menarik bagi orang-orang yang biasanya tidak menyukai ikan karena kebanyakan ikan rasanya terlalu mirip ikan. Yang paling utama di antara mereka biasanya adalah anak-anak, yang, pada usia tertentu, terkadang menjadi rewel seperti kucing saat makan malam, namun tidak seperti kucing, mereka tidak mau makan ikan untuk menyelamatkan nyawanya. Pollock Alaska agak menyelinap di bawah radar, memasukkan ikan kembali ke menu untuk anak-anak.
Namun, sandwich ikan Burger King tidak hanya menarik bagi anak-anak yang rewel. Jika rasa lembut dari sandwich Big Fish biasa menarik bagi anak-anak, versi pedasnya, Fiery Big Fish, cocok untuk orang dewasa yang menyukai sandwich ikan mereka yang memiliki rasa pedas ekstra di setiap gigitan.
Mengapa restoran burger cepat saji menjual sandwich ikan
Iklan untuk sammy Big Fish 2.0 versi khusus Burger King — Fiery Big Fish — memberikan petunjuk mengapa kedai burger menawarkan sandwich ikan. Burger King meluncurkan sandwich ikan pedasnya dalam iklan mulai awal Februari 2024. Sandwich ini beredar terbatas, dimulai pada awal Februari hingga akhir Maret. Lebih jelasnya, iklan sandwich beserta ketersediaannya berhenti pada akhir masa Prapaskah pada 28 Maret 2024. Semua ini menunjukkan bahwa Burger King, bersama dengan perusahaan makanan cepat saji lainnya, termasuk McDonald's, menjual sandwich ikan untuk mengakomodasi umat Katolik yang sering meninggalkan daging merah selama masa Prapaskah.
Sekitar 300 juta sandwich ikan McDonald's terjual per tahun, dengan 25% dari penjualan sammy tersebut terjadi selama musim Prapaskah. Meskipun jumlah penjualan sebenarnya Burger King mungkin tidak sebanyak McDonald's, masuk akal untuk berpikir bahwa Burger King juga mengalami peningkatan penjualan sandwich ikan selama periode waktu yang sama dengan Micky D's dan karena alasan yang sama.
Apa yang dibawa Pollock Alaska ke meja makanan cepat saji
Selain rasanya yang enak, ikan putih dari perairan Alaska hanyalah ikan biasa yang serbaguna. Ya, itu membuat sandwich menjadi enak, tapi itu bahkan tidak sampai setengahnya. Produsen makanan menggunakannya untuk membuat daging udang, kerang, dan kepiting palsu. Pollock Alaska juga menjadi bintang di banyak piring ikan dan keripik di pub di seluruh negeri dan dunia.
Jumlahnya juga melimpah, sehingga sangat membantu perusahaan yang berupaya menjaga keberlanjutan. Sekitar 3 juta ton Pollock ditarik keluar dari Samudra Pasifik, dari Alaska ke Jepang setiap tahun, menurut Pittman Seafood. Sejauh ini, ikan ini belum ditangkap secara berlebihan seperti jenis ikan lainnya, termasuk tuna Albacore atau salmon. Dan tentu saja, ia hadir dengan semua manfaat nutrisi yang dicari orang dari ikan – vitamin B12, protein, dan khasiatnya.
Namun bagi penggemar sandwich ikan Burger King, sebagian besar keunggulan ini mungkin tidak relevan saat makan siang. Sandwich Big Fish, dengan lapisannya yang renyah, acar yang renyah, dan roti manis yang lembut, menjadi pengganti burger cepat saji yang enak dan murah ketika daging merah dihilangkan dari menu.