Tidak ada kekurangan rum rasa di pasaran, mulai dari rasa buah tropis Malibu hingga rum berbumbu Kirkland. Pilihan manis ini sering kali merupakan pengalaman pertama orang dengan rum dan terkadang merupakan satu-satunya pengetahuan mereka tentang minuman beralkohol. Namun, Robyn Smith, pendiri rum et al dan This Blog's NEAT, menyarankan peminum rum untuk menjauhi makanan manis. “Secara pribadi, saya jangan minumlah rum yang dibumbui atau diberi rasa, karena cenderung terlalu manis dan menutupi kerumitan yang membuat rum begitu menarik,' kata Smith.
Karena rum dibuat dari molase tebu, banyak orang berasumsi bahwa minuman beralkohol pada dasarnya manis. Hal ini tidak terjadi, karena ragi yang diperlukan untuk proses fermentasi memakan gula dalam minuman keras, sehingga menghilangkan rasa manis alami. Reputasi Rum sebagai terlalu manis kemungkinan besar berasal dari prevalensi varietas rasa dengan tambahan gula. Jika Anda ingin merasakan aroma rum yang alami, yang bisa berupa vanilla dan molase atau bisa lebih berumput dan funky, lewati botol dengan tambahan perasa.
Apakah ada rum berbumbu yang tidak terlalu manis?
Jika Anda menyukai rasa rum yang dibumbui tetapi ingin bereksperimen dengan versi yang kurang manis, ada beberapa pilihan. Rum Berbumbu Goldstone, misalnya, tidak mengandung tambahan gula atau bentuk olahan vanila yang dikenal sebagai esens vanila. Sebaliknya, minuman beralkohol ini mendapatkan rasanya dari campuran rempah-rempah yang mencakup jahe dan cengkeh, kulit jeruk, dan kacang vanila asli untuk profil rasa yang lebih halus dan menyeluruh.
Ada banyak rum lain yang terkenal dengan rasa pedasnya meskipun secara teknis tidak diberi label sebagai rum berbumbu. Smith & Cross Rum Jamaika Tradisional hanya memiliki sedikit rasa manis tanpa tambahan gula. Dengan aroma buah yang terlalu matang, oak, dan kayu manis pedas, semangatnya kompleks dan unik, memberikan langit-langit mulut Anda lebih dari sekadar rasa manis yang tidak enak. Ada banyak sekali rum di luar sana, dan Anda dapat memanfaatkan tambahan gula tanpa mengurangi rasa pedas dan tropis yang Anda sukai.