Roti bawang putih adalah salah satu dari sekian banyak resep yang sangat beraroma dan memanjakan yang merupakan ciri khas Italia-Amerika. Meskipun terinspirasi oleh masakan asli Italia, para imigran Italia mengganti mentega dengan minyak zaitun dan menambahkan topping keju klasik hanya setelah mereka memasuki AS. Hasilnya telah menjadi salah satu makanan pembuka carby favorit di negara tersebut, dengan banyak variasi gurih yang tersedia, termasuk zesty. tingkatkan itu sama khas Amerika dengan roti bawang putih itu sendiri — saus Italia.
Resep saus klasik Italia adalah campuran minyak zaitun extra virgin (EVOO), cuka anggur merah, herba seperti basil dan oregano, dan sedikit gula. Dicampur bersama, bahan-bahan ini menciptakan rasa herba yang tajam dan kompleks yang mampu meningkatkan kualitas roti bawang putih. Asam dan herba menonjolkan kekayaan mentega sementara minyak meresap ke dalam roti panggang untuk menambah kelembapan, terutama jika Anda lebih suka membuat roti bawang putih dengan alat penggoreng udara.
Saus Italia sama lezatnya jika Anda menyukai roti bawang putih yang keju. Rempah-rempah mencerahkan pilihan keju klasik seperti mozzarella dan Parmesan dengan menonjolkan warna dasar pedas dan sedikit asam. Asamnya juga dapat mengurangi rasa funk pada keju yang meleleh seperti fontina atau membuat keju yang lebih lembut, seperti provolone, tertarik. Karena saus Italia penuh dengan rasa, ada banyak manfaat dalam trik sederhana ini.
Membuat roti bawang putih yang gurih dengan saus Italia
Mungkin hal terbaik tentang peningkatan ini adalah keserbagunaannya. Anda pasti bisa membuat roti bawang putih dan saus Italia dari awal, atau mengoleskan saus merek toko favorit Anda ke roti bawang putih beku untuk menambah camilan larut malam. Gunakan keju ekstra, tambahkan serpihan cabai merah ke dalam saus Anda, atau bahkan gandakan jumlah bawang putih pada roti Anda jika Anda menyukai rasa yang benar-benar pekat.
Jika Anda memilih versi buatan sendiri, saus Italia dapat dibuat dengan cukup cepat dengan bahan-bahan yang tersedia di sebagian besar toko bahan makanan. Cukup tambahkan dua bagian EVOO dan satu bagian cuka anggur merah ke dalam mangkuk dengan sedikit gula dan bumbu kering secukupnya. Bumbu klasik untuk saus ini termasuk bawang putih atau bubuk bawang merah, garam dan merica, dan rempah-rempah Italia yang disebutkan sebelumnya. Kocok semuanya dengan kuat agar tercampur, dan simpan di lemari es dalam wadah kedap udara. Wajar jika minyak dan cuka terpisah saat didiamkan, jadi Anda mungkin harus mengocok wadah untuk mencampurkannya kembali sebelum digunakan.
Setelah saus Anda siap, oleskan sebagian ke roti bawang putih segar atau yang dibeli di toko. Jika menggunakan roti tawar, tambahkan dressing, lalu mentega, bawang putih, dan keju. Untuk roti yang dibeli di toko, oleskan saus di atas topping lainnya dan tunggu beberapa menit hingga saus meresap ke dalam roti. Selanjutnya, panaskan dalam oven atau penggorengan udara pada suhu 350 derajat Fahrenheit selama sekitar tujuh hingga 10 menit, atau sampai berwarna keemasan dan kejunya berbuih.