Bahkan jika Anda hanya memiliki pengetahuan sepintas tentang koki selebriti Guy Fieri, Anda mungkin pernah mendengar istilah “Flavortown.” Selama acara TV-nya seperti “Diners, Drive-Ins and Dives,” Fieri mengembangkan kota fiksi Amerika ini di mana cita rasa yang berani dan kesenangan berkuasa saat ia mengunjungi restoran-restoran di seluruh negeri. Ia mengangkat dirinya sendiri sebagai wali kota, dan menetapkan geografi yang samar-samar untuk tempat mistis ini. Flavortown telah menjadi kiasan budaya pop yang sangat terkenal selama satu dekade (atau lebih) sejak penemuannya, kurang lebih identik dengan merek pribadi Fieri sendiri. Namun ternyata seluruh konsep itu diciptakan sebagai kalimat yang asal-asalan saat syuting sebuah acara.
Iklan
Dalam wawancara, Fieri menceritakan apa yang ia ingat sebagai penggunaan pertama istilah “Flavortown.” Berbicara kepada Vice pada tahun 2017, ia mengatakan bahwa saat syuting “Diners, Drive-Ins and Dives,” ia melihat pizza yang sangat besar menyerupai penutup lubang got di Flavortown. Ia kemudian menyarankan bahwa ia membayangkan Flavortown sedikit seperti ruang cokelat dalam “Willy Wonka and the Chocolate Factory,” di mana makanan menggantikan benda-benda sehari-hari. “Jadi, makanan ikonik ini, momen-momen makanan ikonik ini, dan memberi mereka tempat. Mereka semua ada di Flavortown,” katanya kepada Vice. Fieri kemudian membandingkan makanan lain dengan makanan di Flavortown saat syuting, dan lelucon itu akhirnya berkembang menjadi konsep yang lebih lengkap yang bertahan.
Iklan
Dan apa sebenarnya Flavortown itu?
Secara umum, Flavortown adalah kota fiksi yang berpusat pada cita rasa yang kuat. Namun, karena ini adalah tempat imajiner, agak sulit untuk menentukan seperti apa sebenarnya bentuknya: Ide Flavortown telah dibangun melalui banyak lelucon dan dialog yang tidak penting, misalnya, dengan orang-orang yang menyatakan diri sebagai warga Flavortown, atau Fieri yang merenungkan apakah maskapai penerbangan kota itu akan bertema sosis. Fieri sendiri adalah wali kota Flavortown, dan siapa pun bisa menjadi penduduknya.
Iklan
Meskipun bentuk Flavortown tidak jelas, Fieri juga telah menetapkan beberapa “hukum” Flavortown. Beberapa di antaranya pasti dipengaruhi oleh preferensi kuliner Fieri: Misalnya, bahwa “lebih banyak bacon selalu merupakan pilihan yang baik,” atau bahwa Anda harus “memberi saus dengan penuh percaya diri,” istilah ambigu lain yang tampaknya merujuk pada penambahan saus yang banyak ke makanan Anda. Beberapa hukum Flavortown lainnya hanyalah akal sehat dalam hal memasak dan makan — bahwa Anda harus memberi garam pada air pasta dengan benar, mencicipinya saat memasak, dan bahwa Anda tidak boleh menggunakan cairan korek api saat memanggang karena rasa kimia yang dapat ditimbulkannya.
Bahkan dengan berbagai undang-undang, posisi wali kota, dan “maskapai penerbangan” Flavortown yang teoritis, sulit untuk membayangkan seperti apa Flavortown. Jadi, mungkin lebih baik untuk menganggapnya sebagai negeri fantasi Fieri, tempat makanan seperti sosis dan burger ada di mana-mana, dan rasanya sangat kuat.
Iklan
Flavortowns yang sesungguhnya
Untuk menghindari kebingungan, perlu dicatat bahwa Fieri juga memiliki beberapa restoran yang menggunakan nama Flavortown. Meski begitu, dapat diasumsikan bahwa ketika ia menyebut “Flavortown” di TV atau tampil di media, ia merujuk pada Flavortown fiktif, dan bukan restoran yang menggunakan nama Flavortown (meskipun dalam hal pencitraan merek, mungkin tidak ada salahnya untuk memiliki kesamaan). Flavortown fiktif mendahului restoran Flavortown “asli”, dengan Fieri yang menciptakan istilah tersebut saat syuting musim awal “Diners, Drive-Ins and Dives,” — tanggal “pendirian” Flavortown yang tepat tidak jelas, tetapi bisa jadi sudah lama sekali, yakni tahun 2006.
Iklan
Namun, jika Anda ingin mencoba Flavortown yang sesungguhnya, ada Downtown Flavortown, yang dibuka pada tahun 2022 di kota wisata Pigeon Forge, Tennessee (yang dikenal sebagai rumah bagi taman hiburan Dollywood milik Dolly Parton) di Pegunungan Smoky. Menunya menghadirkan nuansa Flavortown dengan banyak rasa pedas, rempah-rempah, dan keju pada berbagai hidangan seperti burger dan nacho. Ini bukan sekadar restoran, tetapi tempat seluas 43.000 kaki persegi yang juga memiliki arena bowling, permainan arkade, dan bar tiki.
Fieri juga mengoperasikan Flavortown Kitchen, dengan pendekatan serupa pada menunya, tetapi Anda tidak dapat mengunjungi Flavortown ini secara langsung. Restoran ini merupakan jaringan restoran yang hanya melayani pesan antar (kadang-kadang disebut “dapur hantu”), dengan 170 lokasi, yang sering kali berbagi dapur dengan jaringan restoran yang sudah ada seperti Buca di Beppo. Terakhir, bahkan ada produk Flavortown, seperti makanan beku dan saus, yang tersedia di beberapa toko eceran.
Iklan