Resep dasar Monte Cristo Anda mencakup irisan roti, ham, keju, mayones, dan adonan telur yang kental untuk mencelupkan seluruh sandwich sebelum dimasak; komponen terakhir ini membuat bagian luarnya renyah dan bagian dalamnya tetap lembut dan lengket. Ini seperti sandwich sarapan roti panggang Perancis (dan terkadang mengandung gula), tapi masih cukup gurih untuk makan siang. Ini juga merupakan misteri bagaimana Monte Cristo terbentuk.
Iklan
Banyak orang Amerika pertama kali mengenal sandwich ini melalui Disneyland di California Selatan. Diperkenalkan ke dalam menu pada tahun 1966, Monte Cristo menjadi makanan pokok di dua restoran di taman hiburan New Orleans Square: Blue Bayou dan Tahitian Terrace — yang pertama terkenal terkait dengan wahana Pirates of the Caribbean. Namun, meskipun popularitasnya meningkat pesat di Disneyland, sandwich tersebut tidak pertama kali muncul di sana, meskipun sejarahnya menjadi lebih suram di sini.
Prekursor Monte Cristo muncul di buku masak Amerika dengan nama berbeda, seperti sandwich Prancis atau sandwich keju panggang Prancis, sejak tahun 1930-an. Istilah “Monte Cristo” mungkin pertama kali muncul di San Diego segera setelahnya. Buku Masakan Brown Derby tahun 1949, yang terinspirasi oleh jaringan restoran Los Angeles, menggunakan nama modern ini. Penulis terkenal John Cheever juga secara akurat menggambarkan sandwich “Monte Christo” dalam sebuah surat dari awal tahun 1960-an.
Iklan
Pandangan Amerika terhadap croque monsieur Perancis
Terlepas dari misteri di balik asal muasalnya, Monte Cristo hampir pasti berasal dari croque monsieur Prancis, sandwich ham dan Gruyère sederhana dengan saus béchamel. Sandwich ini pertama kali muncul di kafe-kafe di Paris sekitar tahun 1910 dan telah menginspirasi beberapa spin-off yang berbeda, termasuk croque madame Perancis, yang diberi telur di atasnya, dan sandwich francesinha Portugis yang lezat, yang disajikan dengan saus tomat dan bir. . Berbeda dengan pendahulunya di Paris, Monte Cristo dicelupkan ke dalam telur kocok dan sering kali dilengkapi dengan irisan daging seperti kalkun.
Iklan
Setelah sandwich mulai populer di Amerika Serikat, versi regional yang berbeda mulai bermunculan. Banyak pecinta Monte Cristo bersikeras bahwa sandwich harus disajikan dengan selai raspberry atau selai (walaupun boleh menggunakan buah beri lainnya) dan kemudian ditaburi gula untuk menyeimbangkan profil rasa gurih dengan sedikit rasa manis. Apakah Anda menganggap irisan kalkun dan gula penting atau tidak, segala bentuk sandwich adalah ciptaan unik Amerika, meskipun namanya yang tidak biasa masih menjadi misteri. Pada akhirnya, hanya ada sedikit bukti yang menghubungkannya dengan kota hantu Monte Cristo di Washington atau “The Count of Monte Cristo” karya Alexandre Dumas.,” dua inspirasi yang umum disarankan.