Soda, pop, soda pop, beberapa orang Selatan bahkan menyebut setiap jenis soda, apa pun merek atau rasanya, sebagai “coke”. Minuman bersoda favorit Anda memiliki banyak nama, sebutannya sering kali ditentukan berdasarkan wilayah. Istilah “minuman ringan” mengacu pada minuman non-alkohol dan berkarbonasi. Dengan semua gelembung renyah yang berderak dan berdengung di dalam soda langsung dari air mancur, sepertinya tidak ada yang terlalu 'lembut' dalam 'minuman ringan'. Namun, julukan tersebut tidak mengacu pada tekstur minuman tersebut. Deskriptor dimulai sebagai sarana untuk memisahkan soda dari minuman keras “keras” dan minuman beralkohol.
Versi minuman ringan telah ada selama berabad-abad, jauh sebelum internet mulai membuat “fluffy cokes” berlapis bulu marshmallow. Sebelum merek yang sekarang Anda beli dikembangkan, dan sebelum restoran mulai bertanya, “apakah Pepsi baik-baik saja?”, Orang-orang Eropa pada abad ke-17 mulai mencoba meniru sifat-sifat mata air alami. Upaya ini sebagian terinspirasi karena diyakini adanya manfaat kesehatan dari air mineral bergelembung ini. Pada tahun 1772, ilmuwan Inggris Joseph Priestley mengembangkan proses memasukkan karbon dioksida ke dalam air.
Dari salon hingga air mancur soda
Penemuan air berkarbonasi yang sukses oleh Joseph Priestly akhirnya menghasilkan produksi minuman ringan yang kita lihat di toko-toko saat ini. Pembuat perhiasan dan jam tangan Swiss, Jacob Schweppe membaca penelitian Priestly, dan pada tahun 1780 Schweppe menggunakan temuan ini untuk mengembangkan sistem karbonasi yang lebih baik. Schweppe mulai menjual air berkarbonasinya dengan merek Schweppes (yang masih ada sampai sekarang dan terutama dikenal dengan ginger ale-nya) pada tahun 1790-an. Ketika produksi massal minuman berkarbonasi meningkat, pengembang mulai menambahkan rasa, dan pada tahun 1886, Coca-Cola ditemukan oleh apoteker Georgia, John Pemberton.
Larangan mulai berlaku mulai tahun 1920. Era ini juga menandai periode pertumbuhan besar dalam produksi minuman ringan. Ketika salon-salon tutup dan pabrik bir menderita, orang Amerika mencari penggantinya. Akibatnya, minuman manis mengalami lonjakan popularitas. Beberapa pabrik bir, seperti Miller Brewing Company, mengalihkan produksinya untuk menjual minuman ringan, susu malt, dan sirup malt. Apotek mulai memasang air mancur soda, memposisikannya sebagai pengganti minuman bagi masyarakat dan konsumsi yang pernah dihadirkan oleh saloon. Air mancur soda menawarkan minuman ringan, es krim (ahli mixologist sering mencampurkan keduanya ke dalam minuman soda bersoda), dan kesempatan untuk berkumpul.