Kreasi Favorit Ina Garten Adalah Resep Dessert yang 'Sederhana Dan Elegan'

Dikenal karena kepribadiannya yang hangat dan mengundang serta kehebatan kulinernya, koki selebriti ikonik, pembawa acara TV, dan penulis Ina Garten adalah salah satu sumber utama kami untuk resep makanan klasik yang menenangkan. Selama puluhan tahun karirnya, Garten telah mengembangkan dan menyempurnakan banyak resep, mulai dari ayam yang mudah dibuat dengan tiga bahan hingga kumpulan makanan penutup yang lezat dan lezat.

Daripada mengejar tren sekilas atau teknik kuliner, Garten telah membangun reputasinya dengan mengajari juru masak rumahan cara membuat makanan yang lezat, abadi, dan benar-benar lezat tanpa repot. Tahun ini, dengan dirilisnya memoarnya pada tahun 2024, “Bersiaplah Saat Keberuntungan Terjadi,” Garten secara terbuka merefleksikan filosofi kulinernya yang lugas, termasuk “aturan tiga rasa” yang dia gunakan saat mengembangkan resep. Maka tidak mengherankan jika hidangan yang ia sebut sebagai penemuan favoritnya adalah French Apple Tart yang ia sebut “sederhana dan elegan”.

Dalam sebuah wawancara dengan TODAY, Garten mengatakan makanan penutup musim gugur adalah hal yang paling dia hasilkan sepanjang kariernya. “Kulitnya renyah, apel manis, mentega, dan gula, dan mudah dibuat,” tambahnya. Apa yang tidak disukai?

Ada banyak perdebatan mengenai perbedaan antara kue tart dan torte, serta kue tart dan galette, yang semuanya merupakan makanan lezat berkerak dengan isian manis. Meskipun benar bahwa definisi-definisi ini bisa tumpang tindih, resep French Apple Tart dari Ina Garten adalah contoh klasik dari kategorinya: makanan penutup berwajah terbuka dengan kulit puff pastry, isian apel yang berair, dan glasir manis, yang dapat Anda potong dan santap. telapak tanganmu.

Meskipun Anda dapat menyederhanakan proses memanggang kue tar apel dengan dua bahan yang dibeli di toko, jika Anda ingin membuat resep berharga Garten persis seperti dia, bersiaplah untuk membuat adonan dari awal. Setelah siap, kue tartnya cukup mudah untuk dirakit. Garten menggunakan irisan apel Granny Smith, gula, dan mentega untuk isiannya, lalu setelah kue tartnya cukup matang, olesi seluruh kue dengan glasir yang terbuat dari jeli aprikot manis dan Calvados, brendi apel. Untuk memudahkan referensi, Anda dapat menemukan resep detailnya di websitenya.

Sesuai dengan namanya, kue tar apel Garten berasal dari masakan Prancis — tidak mengherankan, mengingat ketertarikannya terhadap masakan tersebut dan Julia Child, perwakilan ikonik Amerika, telah terdokumentasi dengan baik. Namun, yang lebih mengejutkan adalah, meskipun Garten menyukai resep kue tar apel miliknya sendiri, dia juga penggemar kue tar apel Trader Joe yang terinspirasi dari Prancis, yang dia tingkatkan dengan beberapa sentuhan khusus. Jadi, jika Anda lebih memilih makanan penutup yang dibeli di toko daripada makanan penutup buatan sendiri, yakinlah bahwa Garten akan tetap menyetujuinya. Lagi pula, “membeli di toko baik-baik saja” adalah salah satu mantranya yang paling terkenal.