Minuman keras sudah tidak asing lagi di meja pencuci mulut. Flambéed Bananas Foster, kue stout yang mengandung Guinness, dan saus wiski-karamel adalah makanan penutup populer yang banyak menggunakan minuman keras. Namun pernahkah Anda mempertimbangkan bahwa beberapa manisan yang terinspirasi dari masa kanak-kanak dapat memerlukan peningkatan yang lebih dewasa? Saatnya untuk memanjakan kue Anda yang paling nostalgia dengan pembaruan beraroma dengan frosting yang mengandung minuman keras.
Saat Anda membuat frosting krim mentega klasik (atau mengeluarkan sekotak frosting dari dapur), pertimbangkan untuk mencampurkan beberapa sendok makan atau hingga seperempat cangkir minuman beralkohol favorit Anda. Seperti ekstrak vanila, minuman keras ini akan menambah kedalaman kue Anda. Anda dapat menggunakan alkohol untuk melengkapi rasa dasar Anda atau memberikan sentuhan unik. Misalnya, jika Anda menyukai rasa kue lemon klasik, gandakan rasa jeruknya yang gurih dengan frosting berbumbu limoncello. Sebagai alternatif, Anda dapat memperumit rasa manis jeruk pada kue dengan rasa cranberry asam, dengan memasukkan vodka yang mengandung cranberry ke dalam krim mentega Anda. Hasilnya adalah kue terinspirasi Cosmopolitan yang dijamin disukai banyak orang.
Minuman dewasa membantu membuat makanan penutup untuk orang dewasa
Kemungkinan frosting yang mengandung alkohol tidak terbatas. Kelapa adalah bahan yang kontroversial di kalangan generasi muda, jadi gunakan pesta khusus dewasa Anda sebagai kesempatan untuk mabuk dan taburi kue kelapa Anda dengan frosting rum kelapa. Atau, tambahkan sedikit bourbon ke frosting Anda dan hiasan daun mint untuk menciptakan kembali rasa mint julep.
Ina Garten memiliki ide serupa saat mengembangkan resep kue pon yang sempurna. Dia menambahkan Cognac dan kulit lemon ke kue vanilla-nya, mengingatkan kita pada rasa koktail Sidecar. Anda dapat menciptakan kembali ide ini dengan menambahkan Cognac, kulit lemon, dan vanila ke dalam frosting Anda untuk meningkatkan kualitas kue atau cupcake.
Demikian pula, coba tambahkan bourbon berkualitas tinggi ke dalam frosting vanilla Anda berikutnya untuk menghasilkan aroma vanilla yang lebih berasap dan kaya karamel. Bailey's adalah minuman beralkohol lainnya untuk dituangkan, cocok untuk kue coklat yang kaya dan padat. Seperti menambahkan bubuk espresso ke makanan penutup cokelat pekat Anda, Bailey's (atau Kahlúa beraroma kopi) akan menambah kedalaman rasa frosting cokelat Anda.