McDonald's terkenal dengan banyak item menu yang lezat. Namun terkadang, yang membuat makanannya paling diidamkan adalah detail-detail kecilnya. Dan meskipun Quarter Pounder klasik menyajikan bawang segar, sebagian besar sandwich restoran (termasuk Big Mac, McDouble, dan hamburger standar yang ikonik) menampilkan satu sentuhan istimewa — bawang cincang.
Penambahan ini menyumbangkan aroma dan tekstur yang lezat, menghadirkan kedalaman dan rasa ketagihan pada setiap sandwich yang berair. Tapi ada kunci dari allium kecil ini dari sudut pandang kuliner: menghilangkan kelembapan. Bawang cincang dalam masakan McDonald's sebenarnya tidak lebih dari jenis bawang bombay dehidrasi yang bisa Anda temukan di bagian bumbu toko kelontong Anda. McDonald's cukup mencampurkannya dengan air untuk menyegarkannya sebelum digunakan sebagai topping untuk sandwich favorit Anda.
Jadi jika bawang bombay ini tidak mengandung banyak air selain sedikit air, apa yang membuatnya begitu lezat? Nah, jika Anda agak sensitif terhadap rasa bawang segar yang kuat, ini mungkin lebih menarik, karena proses dehidrasi membantu melunakkan intensitas alami bawang bombay. Itu berarti tambahan yang lebih manis pada burger gurih Anda, menghadirkan kontras dan kompleksitas.
Cara membuat ulang bawang cincang McDonald's
Jika Anda ingin membuat sendiri bumbu ini, Anda hanya memerlukan sebotol bawang bombay kering dan air hangat. 2 sendok makan bahan ini kira-kira setara dengan bawang bombay segar ukuran sedang, atau sedikit lebih dari seperempat cangkir hasil. Rendam selama sekitar 15 menit, lalu tiriskan, dan voila: Anda memiliki replika restoran klasik ini.
Anda bahkan dapat membuat bawang bombay kering sendiri (sebenarnya, ini adalah retasan untuk alat penggoreng udara yang mungkin Anda harap Anda mengetahuinya lebih awal). Yang harus Anda lakukan hanyalah memotong bawang bombay pilihan Anda menjadi dadu – baik itu bawang merah kuning atau merah atau bahkan bawang merah manis – dan memasukkannya ke dalam dehidrator dengan suhu sekitar 135 derajat Fahrenheit selama sekitar empat hingga enam jam. Anda juga dapat menggunakan oven konvensional dengan suhu sekitar 140 derajat Fahrenheit. derajat Fahrenheit, sampai benar-benar garing.
Potongan-potongan kecil ini jelas sangat cocok untuk burger, tetapi Anda juga dapat menggunakannya dalam berbagai cara lezat lainnya, termasuk menambahkannya ke daftar trik rahasia senjata meatloaf dan kiat mengubah permainan untuk roti jagung. Setelah Anda mengetahui kunci dari hidangan klasik McDonald's yang lezat ini, Anda dapat membuka seluruh dunia rasa.