Kami dapat menerima komisi pembelian yang dilakukan dari tautan.
Jika Anda berpikir tahu itu hambar dan membosankan, Anda harus mengevaluasi kembali bagaimana Anda menyiapkannya karena membawa rasa sensasional ke permainan tahu Anda sangat sederhana. Faktanya, beberapa teknik mirip dengan langkah-langkah dalam menyiapkan protein berbasis hewani. Salah satu metode kunci tersebut adalah mencetak tahu Anda. Dengan membuat potongan dangkal di permukaan tahu, Anda secara signifikan meningkatkan area permukaan untuk rendaman Anda yang beraroma merembes ke. Pertimbangkan celah -celah yang dibuat dari mencetak tahu Anda sebagai reservoir rasa yang memastikan bahwa rasa aromatik menembus di luar permukaan. Cross-Hatching (menciptakan kisi-kisi berbentuk berlian) adalah cara yang bagus untuk memfasilitasi bahkan distribusi rasa dan meningkatkan tekstur tahu yang disiapkan. Untuk tekstur yang lebih “parut” yang mirip dengan dada ayam, mencetak gol diagonal dalam satu arah disarankan.
Untuk hasil yang optimal, gunakan varietas dadih kacang yang lebih kencang, seperti tofu perusahaan, perusahaan ekstra, atau bahkan super-perusahaan, yang memiliki kandungan protein tertinggi. Kualitas pisau Anda juga dapat memengaruhi produk akhir. Pertimbangkan bekerja dengan pisau Santoku untuk mencapai potongan yang halus dan bersih saat bekerja dengan tofu yang kuat, sedangkan untuk varietas yang lebih padat, lebih perusahaan, pisau Yanagiba atau Sujihiki lebih disukai. Dalam hal konsistensi, bumbu yang lebih tipis seperti campuran berbasis kedelai dapat dengan mudah meresap melalui alur. Untuk ramuan yang lebih tebal seperti glasir gochujang, menghilangkan kuas dapur Anda dan mendapatkan semua rasa yang berapi -api ke dalam setiap sudut dan celah. Penilaian permukaan juga memfasilitasi karamelisasi yang indah. Dari memanggang dan makan panci hingga memanggang dan menggoreng udara, skor Tofu “steak” Anda menjamin tempat di tengah meja, menampilkan masakan bebas binatang apa tanpa kompromi pada rasa lezat di setiap gigitan.
Peretasan tahu untuk rasa maksimal
Tidak ada kekurangan tips dan trik untuk memaksimalkan rasa game tahu Anda yang diasinkan dalam pencarian Anda untuk membuat makanan bertenaga tanaman, dari sandwich “ayam” nabati yang renyah hingga perebutan tahu beraroma dan banyak lagi-semuanya ramah dompet. Untuk varietas yang kuat dan ekstra-perusahaan, mulailah dengan menekan blok dengan benar untuk menghilangkan kelembaban berlebih. Ini menciptakan ruang bagi rendaman yang penuh rasa untuk dimasukkan ke dalam tahu. Tempatkan tahu di antara handuk kertas, menimbangnya dengan sesuatu yang berat, dan biarkan menekan setidaknya 20 hingga 30 menit sebelum direndam. Anda juga dapat berinvestasi dalam alat khusus, seperti Tofu Press Tofuture. Tahu pembekuan adalah ilmu yang mengesankan. Setelah pembekuan, molekul air dalam tahu mengembang dan membuat kantong mini, yang, ketika ditekan setelah pencairan, menghasilkan tekstur tahu yang lebih spongier yang menyerap bumbu secara efektif. Anda akan memiliki tahu dengan rasa yang lezat dan tekstur hebat yang sangat mirip dengan daging berbasis hewani.
Tip yang tidak perlu dipikirkan adalah bekerja keajaiban dengan bumbu-bumbu Anda. Rasio rasa seimbang adalah kuncinya, dan Anda dapat melengkapi campuran dengan bahan-bahan kaya umami seperti pasta miso, sentuhan sirup maple untuk rasa manis, saus panas untuk rempah-rempah, cuka beras untuk mencerahkannya, dan rempah-rempah favorit Anda dan bumbu untuk dicicipi. Rendam tahu selama setidaknya dua jam sehingga setiap gigitan meledak dengan rasa. Pertimbangkan untuk memotongnya menjadi berbagai bentuk. Kubus atau wedges bagus dalam tumis, dan serpihan dapat digoreng udara untuk bungkus yang penuh protein. Terlepas dari pilihan Anda, terbukti bahwa kemungkinan yang menggiurkan dari blok dadih kacang sederhana tidak ada habisnya.