Tumis adalah salah satu makanan pilihan yang dapat disesuaikan untuk semua kesempatan — baik itu makanan pokok di malam hari, pekerja keras di waktu makan siang di kantor, atau hidangan utama pesta makan malam yang rumit. Persiapannya cepat dan sering kali memanfaatkan bahan-bahan sisa dengan baik namun tetap memuaskan dan mengesankan. Namun terkadang, menumis pun perlu disederhanakan, dan memang begitu bahan sehari-hari yang mengubah permainan yang tidak hanya murah dan mudah, tetapi juga sangat lezat — tuna kalengan.
Anda mungkin terbiasa menggunakan bahan ini dalam salad berbahan dasar mayo dingin dan sandwich, tetapi dalam resep ini kaleng tuna Anda diberi perlakuan panas, dimasukkan dengan semua sayuran cincang sebagai bagian yang kaya protein untuk ketahanannya. Menggunakan tuna dalam tumisan Anda memastikan Anda dapat menambahkan substansi dan rasa utama pada hidangan Anda tanpa menghabiskan banyak tenaga, waktu, atau uang. Meskipun ada banyak cara untuk meningkatkan kualitas tuna kalengan, jika Anda ingin menggoreng, ini adalah langkah yang ampuh.
Membongkar twist berbasis tuna ini
Memilih tuna bisa menjadi keputusan yang sulit mengingat banyaknya jenis tuna yang ada di rak, namun memilih opsi yang dikemas dengan minyak memberi Anda keuntungan karena Anda dapat menggunakan cairan tersebut dalam proses memasak (poin bonus untuk zaitun dibandingkan yang lainnya minyak; ini juga akan menambah rasa lezat yang khas). Sekitar 2 kaleng sudah cukup untuk membuat formula tumis untuk empat porsi, tetapi alih-alih mengeringkan dan membuang cairan kemasan, tuangkan ke dalam wajan, wajan, atau wajan antilengket.
Dari sana Anda dapat mulai membuat tumisan sesuai resep favorit Anda, memasak aromatik, melapisi sayuran dan saus, bersama dengan paprika pedas jika Anda menggunakannya. Terakhir, Anda akan menambahkan bahan rahasia ini. Karena tuna adalah produk yang sudah dimasak, Anda tidak perlu khawatir untuk mengukur suhunya, cukup pastikan tuna sudah dipanaskan hingga matang, dan voila — tumisan kaya umami dan sangat lezat yang siap dihidangkan.
Tuna sangat cocok dipadukan dengan begitu banyak bahan dan rasa tumis klasik, mulai dari jahe hingga daun ketumbar, kedelai hingga miso, dan paprika hingga arak beras, jadi Anda juga bisa menjadi super kreatif dengan persiapan ini. Namun, jika tuna bukan pilihan Anda, salmon atau pilihan kalengan lainnya juga bisa digunakan. Tukar makanan laut ini saat Anda menggunakan resep tumis udang dan terong. Sandingkan dengan nasi goreng favorit Anda (yang bisa Anda buat tak terlupakan dengan satu bahan tambahan). Terlepas dari cara Anda menyajikannya, tumis seafood ini mungkin bisa menjadi salah satu resep favorit Anda.