Kami mungkin menerima komisi atas pembelian yang dilakukan dari tautan.
Bagi banyak orang, rutinitas minum kopi lebih merupakan mekanisme bertahan hidup di hari mendatang dibandingkan momen damai untuk menikmati cita rasa yang lembut. Secangkir kopi Keurig dengan krimer vanila yang cukup untuk menutupi rasa sebenarnya mungkin merupakan minuman berkafein ideal Anda. Atau mungkin Anda suka secangkir Joe Anda dibubuhi dan disajikan di kemudian hari. Namun jika Anda sedang mencari cara kreatif untuk membuat minuman Anda lebih beraroma di awal hari, pertimbangkan untuk beralih ke lemari bumbu Anda.
Peminum kopi Timur Tengah tidak pernah puas dengan minuman pagi yang hambar, mengandalkan berbagai rempah yang juga ditemukan di banyak makanan tradisional atau makanan penutup untuk memberi rasa serupa pada kopi mereka. Salah satu yang paling populer adalah kapulaga hijau, sejenis tanaman dalam keluarga jahe yang dapat digiling menjadi bubuk dan ditambahkan dengan bubuk kopi untuk menghasilkan rasa pinus dan jeruk. Sangat mudah untuk menemukannya dalam bentuk bubuk atau utuh di toko bahan makanan, atau Anda dapat membeli polong secara online. Pastikan Anda tidak menggunakan kapulaga hitam; rasanya lebih kuat dan lebih sering digunakan untuk hidangan gurih seperti semur atau kari.
Segala cara Anda bisa menambahkan kapulaga ke kopi Anda
Secara tradisional, kopi Turki dan Timur Tengah diolah dalam cezve atau ibrik, teko kopi logam kecil dengan leher panjang. Biji kopi digiling bersama beberapa buah kapulaga hijau, kemudian kopinya diseduh dengan air panas. Anda dapat melakukan hal yang sama dengan menggunakan teko kopi biasa dan penggiling di rumah, atau mesin espresso. Biasanya disajikan hitam, tetapi Anda bisa menambahkan susu dan gula jika rasa pahitnya tidak Anda sukai. Anda juga bisa menambahkan rasa pada latte dengan menggunakan sirup sederhana kapulaga. Dibuat dengan cara yang sama seperti sirup sederhana buatan sendiri lainnya, Anda akan mencampurkan gula, air, dan kapulaga yang dihancurkan ke dalam panci, memanaskan dan mengaduk campuran hingga gula meleleh.
Jika Anda benar-benar tidak dapat menemukan kapulaga di toko tetapi sangat ingin mencoba trik ini di rumah, ada beberapa pengganti kapulaga yang bagus. Jahe, kayu manis, pala, cengkeh, atau kombinasi keempatnya juga bisa menambah bumbu dan rasa manis pada cangkir Anda. Setelah Anda menghabiskan kopi ala Turki, luangkan waktu sebentar untuk melihat ke dalam cangkir Anda sebelum Anda memasukkan mug ke dalam mesin pencuci piring. Di beberapa wilayah Timur Tengah, susunan ampas kopi yang tertinggal di dalamnya dianggap bisa meramal nasib.