Ada banyak cara membuat jagung manis asin rebus yang kita kenal dan sukai. Anda bisa memanggangnya, memanggangnya dalam oven, merebusnya, atau bahkan memasukkannya ke dalam microwave. Tapi pernahkah Anda mencoba menggoreng jagung di udara? Alat penggoreng udara telah mendapatkan popularitas besar di kalangan juru masak rumahan di seluruh dunia berkat efisiensi dan keserbagunaannya. Saat memasak jagung dengan gadget modern ini, masih banyak lagi manfaat yang bisa dinikmati.
Iklan
Mari kita mulai dengan fakta bahwa menggoreng udara jauh lebih cepat daripada kebanyakan teknik memasak lainnya: Merebus, misalnya, perlu menunggu beberapa saat hingga panci berisi air memanas sebelum Anda bisa memasukkan tongkol jagung. Alat penggoreng udara juga memanas lebih cepat dibandingkan oven, sehingga Anda menghemat lebih banyak waktu. Kedua, Anda tidak perlu mengasuh jagung sesering yang Anda lakukan saat menggoreng, misalnya saat memanggang. Menggoreng udara sebagian besar dilakukan dengan mudah — cukup setel pengatur waktu, tunggu hingga mati, dan saat itulah Anda dapat memeriksa sayuran bertepung Anda.
Namun yang lebih penting, rasa dan tekstur jagung air fryer sungguh luar biasa. Sirkulasi udara panas di dalam mesin menyebabkan karamelisasi gula alami pada jagung sehingga menghasilkan aroma manis yang mirip dengan manisnya sayuran panggang. Pada saat yang sama, bagian luarnya sedikit renyah sementara bagian dalamnya tetap lembut dan lezat, menghasilkan gigitan yang renyah dan empuk. Anda akan melihat beberapa area hangus yang juga menambahkan rasa berasap yang mirip dengan jagung bakar.
Iklan
Cara menggoreng jagung rebus
Menggoreng jagung rebus cukup mudah. Pertama, panaskan air fryer hingga suhu sekitar 400 derajat Fahrenheit, lalu kupas jagungnya, dan buang benang sutranya. Gunakan sekitar empat kuping, tetapi sebelum Anda melanjutkan ke langkah berikutnya, uji apakah kupingnya pas di keranjang penggorengan dengan memasukkannya ke dalam. Jika terlalu besar, Anda bisa memotong kedua ujungnya atau memotong telinganya menjadi dua.
Iklan
Sekarang setelah Anda memastikan jagung Anda dapat dimasukkan ke dalam keranjang, letakkan tongkol jagung yang bersih di atas loyang untuk diminyaki dan dibumbui. Oleskan mentega atau minyak goreng pada tongkolnya sesuai keinginan, lalu taburkan bumbu pilihan Anda di atasnya untuk menambah rasa — garam dan lada hitam adalah bahan dasarnya. Minyak akan membuat bumbu lebih menempel pada tongkolnya.
Sekarang, pindahkan kuping yang sudah dibumbui kembali ke keranjang penggoreng udara, masukkan ke dalam mesin, dan masak selama delapan hingga 10 menit. Ingatlah untuk membalik kuping jagung hingga setengah matang untuk memastikan matangnya merata. Setelah siap, Anda bisa mengemil jagung apa adanya, atau menambahkannya ke berbagai resep untuk menambah kelezatannya.