Hidup ini terlalu singkat (dan mahal) untuk makan di restoran yang buruk — atau memesan makanan yang salah di restoran yang bagus. Meskipun sering kali terdapat tanda-tanda yang jelas bahwa sebuah restoran adalah berita buruk, menemukan pilihan menu yang salah tidak selalu begitu jelas. Salah satu hidangan yang harus Anda pikirkan dua kali saat memesannya adalah pasta, terutama jika itu adalah satu-satunya pilihan mie di menu.
Iklan
Anda mungkin akrab dengan menu restoran yang rumit atau tidak fokus, di mana terlalu banyak hidangan dari masakan berbeda yang dijejali. Demikian pula, memesan pasta di restoran yang tidak mengkhususkan diri pada pasta adalah sebuah pertaruhan. Jika hanya ada satu hidangan mie yang ditawarkan, itu indikasi bahwa pasta bukanlah keahlian dapur. Faktanya, makanan tersebut mungkin hanya sekedar renungan, dimasukkan ke dalam menu untuk menarik lebih banyak orang, namun tidak diberi perhatian atau perhatian yang sama seperti makanan khas restoran tersebut.
Jika pasta tidak menjadi titik fokus, pasta akan terlihat hambar atau tidak bersemangat. Kemungkinan terburuknya, Anda bisa mendapatkan makanan yang basah dan terlalu matang. Apa pun yang terjadi, itu akan mengecewakan. Pada akhirnya, yang terbaik adalah tetap menggunakan hidangan yang menunjukkan kekuatan restoran dan meninggalkan pasta di tempat yang menganggapnya serius.
Iklan
Kapan Anda harus memesan pasta
Jika Anda memesan untuk anak-anak dari menu anak-anak, silakan pesan sepiring mie polos dengan mentega dan anggap itu sebagai kemenangan. Namun bagi kita semua, memesan pasta di luar restoran Italia bukanlah ide terbaik. Kecuali jika Anda memiliki alasan kuat untuk meyakini bahwa restoran tersebut tidak mendekati pasta sebagai sebuah renungan — seperti tempat fusion yang hidangannya dibuat dengan cermat, atau kokinya memiliki latar belakang yang menjadikannya spesialisasi — mungkin yang terbaik adalah melewatkannya. Pasta restoran harus lebih baik daripada pasta yang bisa Anda buat dengan mudah di rumah agar bisa menjadi pilihan yang baik.
Iklan
Prinsip yang sama juga berlaku saat Anda pergi ke restoran Italia, itulah sebabnya banyak hal yang harus Anda pikirkan dua kali sebelum memesan di restoran Italia adalah pasta yang mudah dibuat di dapur Anda sendiri. Lewatkan hidangan seperti carbonara atau jenis pasta seperti cappellini, dan pilihlah makanan yang memakan waktu dan tenaga seperti lasagna atau pasta buatan tangan mana pun dari tempat tersebut.
Pasta restoran, jika dimasak dengan benar, dapat melampaui pasta buatan sendiri karena penguasaan koki profesional terhadap dasar-dasar utama seperti melapisi garam dan lemak, mengontrol konsistensi saus, dan menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi. Namun jika pasta pada menu tidak memiliki perhatian terhadap detail seperti itu, kemungkinan besar pasta tersebut tidak akan memenuhi standar yang membuat pasta restoran sepadan. Jadi pilihlah dengan bijak, dan simpan keinginan makan pasta Anda di tempat yang benar-benar membuatnya bersinar.
Iklan