Meskipun membeli makanan kaleng adalah cara terbaik untuk menjaga bahan-bahan tetap tersedia, makanan yang dapat disimpan di rak ini juga memiliki kekurangan. Dalam beberapa kasus, kelebihannya tidak sebanding dengan kekurangannya sama sekali. Misalnya, kapan terakhir kali Anda membeli sekaleng kacang refried? Jika makanan serbaguna ini adalah sesuatu yang biasa muncul di daftar belanjaan Anda, kami sarankan Anda mempertimbangkan untuk mengabaikannya demi alternatif buatan sendiri.
Iklan
Tentu saja, mudah untuk memasukkan sekaleng kacang ke dalam panci dan memanaskannya sampai matang, tetapi membuat sendiri panci berisi kacang refried hampir sama mudahnya. Dalam hal rasa, beberapa langkah tambahan sangat berharga. Ini mungkin kurang nyaman, tetapi ini mudah dibuat di rumah dan dapat mengalahkan rasa kacang refried kalengan dengan saus terbaik sekalipun.
Proses memasak kacang refried tidak hanya mudah meskipun nama makanannya menyesatkan, tetapi membuat hidangan ini sendiri memberi Anda kendali penuh atas hal-hal seperti ukuran porsi, kandungan garam, dan bumbu, sebuah kebebasan yang tidak akan Anda dapatkan dengan produk kalengan. Yang terpenting, Anda juga bisa mengontrol tekstur kacang Anda. Karena banyak kacang refried kalengan di rak-rak toko yang akhirnya terasa terlalu kental dan lengket, manfaat yang satu ini saja sepadan dengan waktu ekstra yang diperlukan untuk menyiapkan sisi ini dari awal.
Iklan
Cara membuat kacang refried enak di rumah
Kacang refried biasanya dibuat dengan menumbuk kacang pinto dalam panci dengan beberapa bumbu dan lemak masak (seringkali lemak babi atau minyak sayur). Ada beberapa cara berbeda untuk membuatnya, tetapi salah satu pilihan sederhana adalah dengan membeli sekantong kacang pinto kering, merendamnya semalaman, dan memasaknya sesuai petunjuk di kemasannya. Kemudian, tambahkan lemak pilihan Anda ke dalam wajan; Anda juga bisa menambahkan bahan-bahan beraroma seperti bawang merah, bawang putih, jalapeños, atau apa pun yang bisa memuaskan selera Anda. Setelah melunak, masukkan kacang matang bersama bumbu apa pun untuk membumbui hidangan, seperti jinten, garam, atau air jeruk nipis. Terakhir, haluskan semuanya dengan penghancur kentang hingga kacang mencapai kekentalan yang diinginkan, lalu sajikan.
Iklan
Meskipun membuat kacang refried dengan cara ini membutuhkan waktu, cara ini tetap sangat sederhana dan memungkinkan Anda menambahkan banyak rasa ke dalamnya. (Dan jika Anda menginginkan sesuatu yang lebih mudah, Anda bahkan dapat mengubah kacang pinto kalengan menjadi kacang refried.) Selain itu, memasak kacang di rumah akan menjaga integritas kacang-kacangan sehingga Anda bisa mendapatkan semua serat dan protein sambil menghilangkan kelebihan natrium dalam kacang-kacangan kalengan. barang-barang. Meskipun Anda mungkin tidak punya waktu untuk membuat semua makanan di dapur Anda dari awal seperti ini, biarkan kacang refried menjadi salah satunya. Tidak hanya mudah, tetapi juga dapat membuat perbedaan besar untuk rasa burrito dan tostada yang lebih enak.