Keju panggang menawarkan daya tarik makanan yang menenangkan. Namun, ada nuansa yang mengejutkan dalam pembuatan sandwich. Selain memilih roti dan keju dengan hati-hati, Anda juga perlu mempertimbangkan bumbunya. Bagaimanapun, garam adalah bagian integral untuk membuat sandwich menonjol.
Beberapa menggunakan mentega asin untuk menambahkan rasa gurih, sementara yang lain membumbui keju sebelum meleleh. Namun, untuk benar-benar mendapatkan rasa asin yang sempurna, Anda harus membumbui wajan Anda. Cukup lelehkan mentega — atau minyak pilihan lainnya — lalu taburkan garam dari ketinggian, ala Salt Bae. Ini akan mendarat dan menyebar di sekitar panci. Kemudian, Anda bisa menaburkan irisan roti agar terlumuri bumbu secara merata. Hasilnya, Anda akan bisa menikmati gigitan luar dengan sedikit rasa asin yang menyenangkan.
Tentu saja, jenis garam juga penting — Anda sebaiknya menggunakan garam halal yang lebih kasar dibandingkan garam meja atau garam laut. Ukuran butiran dan strukturnya menempel dengan baik pada roti. Jadi ingatlah teknik ini, dan Anda akan bisa membuat keju panggang yang lezat.
Mengasinkan wajan Anda memungkinkan interior keju panggang yang dibumbui
Maklum saja, fokus keju panggang seringkali terletak pada bagian dalamnya yang lengket. Namun — seperti yang ditunjukkan oleh pengasinan wajan — ada potensi untuk menyempurnakan sandwich dengan rasa eksternal juga. Lagi pula, renyahnya roti berwarna coklat keemasan adalah ciri khas hidangan ini, jadi mengapa tidak menaburkan sesuatu yang ekstra?
Pertimbangkan rasa yang dipadukan atau dikontraskan dengan sentuhan asin tersebut. Misalnya, keju panggang Anda akan terasa seperti surga dengan mayo swap. Tutupi kedua sisi roti dengan bumbu, dan Anda akan mendapatkan tambahan rasa kecoklatan yang enak dengan sedikit rasa manis. Selain itu, Anda bisa menggunakan mayo untuk mencampurkan bumbu tambahan. Dari herba Italia hingga serpihan cabai atau bubuk bawang putih, ini adalah cara yang bagus untuk memperkuat rasa. Hindari saja bumbu apa pun yang akan gosong di wajan.
Dengan cara yang sama, Anda bisa memberi lebih banyak rasa pada keju panggang Anda dengan mentega majemuk. Karena Anda akan menggunakan lemak perasa untuk memanggang sandwich, lemak tersebut akan meleleh dengan taburan garam. Keju panggang yang dibumbui dan berbau bawang putin? Itu adalah peningkatan yang menggiurkan.