Biasanya cukup mudah untuk memoles sebotol vodka. Lagi pula, hanya ada cukup vodka dalam botol 750 mililiter standar untuk membuat sekitar 13 hingga 17 koktail, tergantung seberapa kuat Anda menyukainya. Undang beberapa teman, dan botolnya akan segera hilang. Tapi mungkin vodka bukanlah sesuatu yang sering Anda minum, atau Anda memiliki beberapa botol yang tersisa dari pesta besar yang sepertinya tidak pernah Anda lakukan. Sebelum Anda meraih ke belakang kabinet minuman keras untuk mencampur martini asli throwback, ada baiknya mengetahui berapa lama sebotol vodka yang terbuka berlangsung. Menurut ahli campuran Cody Goldstein, yang terbaik adalah mengkonsumsi minuman keras dalam satu atau dua tahun untuk kualitas maksimum.
Goldstein adalah pendiri dan CEO Muddling Memories, sebuah perusahaan konsultasi dan pengembangan koktail yang ia dan istrinya Camille Parsons Goldstein beroperasi di New York City. Bekerja dengan merek, acara, dan bar, Goldstein dikenal karena menciptakan koktail yang inventif dan menarik secara visual seperti vanilla bean kotor Martini Sundae. ; “Sebotol vodka yang belum dibuka seharusnya tidak pernah menjadi buruk,” katanya. “Namun, setelah dibuka, Anda mungkin dapat menyimpannya selama beberapa tahun tetapi itu dapat menyebabkan penurunan rasa dan rasa.”
Mengapa ada batas waktu vodka
Jika Anda pernah bertanya -tanya apakah alkohol benar -benar buruk, itu rumit. Roh -roh suling yang belum dibuka, tidak dibuka seperti vodka, rum, dan bourbon dapat bertahan tanpa batas waktu ketika disimpan dengan benar, selama segel tidak rusak. Ketika setumpuk wiski Scotch dari Explorer Ernest Shackleton tahun 1908 Ekspedisi Antartika digali seabad kemudian, wiski itu dilestarikan dengan baik, para ahli mampu membalikkannya dan membuat replika modern. Tetapi situasinya berubah begitu Anda membuka botol. “Sementara vodka tidak akan 'buruk,'” kata Cody Goldstein, “itu harus dikonsumsi dalam waktu enam hingga 12 bulan setelah pembukaan untuk menikmatinya pada puncaknya yang tepat.”
Ada beberapa masalah yang dihadapi sebotol vodka itu setelah Anda memiliki satu atau dua tegukan, atau bahkan hanya melepas tutupnya untuk menciumnya. Alkohol menguap pada suhu yang lebih rendah dari air. Sementara titik mendidihnya adalah 173 derajat Fahrenheit, sangat mudah menguap sehingga mulai menguap saat bersentuhan dengan udara, bahkan pada suhu kamar. Sebotol vodka 80-tahan adalah 40% alkohol berdasarkan volume (ABV), dengan sisanya menjadi air (kecuali rasa atau pemanis telah ditambahkan pasca distilasi). Biarkan cukup lama dan Anda berakhir dengan air rasa vodka. Meskipun kualitas dan rasanya ditembak, itu tidak akan menyakiti Anda.
Apa yang harus diperhatikan dengan sebotol vodka yang dibuka
Seperti yang dikatakan Cody Goldstein, vodka tidak asam atau rusak; Sebaliknya, itu menurun dalam kualitas. Namun, tergantung pada bagaimana itu disimpan, faktor -faktor lain akan mempengaruhi rasa dari waktu ke waktu. “Sinar matahari dan udara juga dapat mengakibatkan pengoksidasi roh yang dapat menyebabkan rasa dan warna yang tidak diinginkan,” katanya.
Berita baiknya adalah, tidak hanya kebanyakan minuman keras yang tidak kedaluwarsa, vodka umumnya memiliki umur simpan yang lebih lama daripada roh coklat seperti rum atau bourbon, yang memiliki profil rasa yang lebih kompleks yang dapat mulai menurun hanya dalam enam bulan setelah pembukaan, terutama Saat botolnya terkuras. Namun demikian, masih ada risiko kontaminasi. “Terakhir, jika Anda memiliki botol untuk beberapa waktu,” kata Goldstein, “selalu periksa bagian bawah dan berikan pusaran untuk memastikan tidak ada kotoran atau partikel yang terbentuk dari bakteri dalam botol.”
Ingin membuat botol vodka yang disadap itu bertahan lebih lama? Jaga agar tetap dingin dan keluar dari cahaya, sehingga penguapan dan oksidasi melambat. “Menjaga botol Anda didinginkan atau di tempat yang gelap dapat membantu memperluas kualitas produk setelah dibuka,” kata Goldstein. Jika Anda hanya memiliki sedikit di bagian bawah botol yang tersisa, Anda memiliki pilihan lain selain mengesampingkannya. Pertimbangkan untuk menambahkan bidikan vodka ke adonan untuk kerak pai Anda berikutnya, atau untuk menaikkan sup ayam.