Puncak musim jeruk berarti jeruk angkatan laut, jeruk keprok, jeruk bali, dan banyak lagi adalah yang terbaik dan paling cerah — kenyal dan berair, penuh dengan semangat dan rasa, dan mudah ditemukan di bagian produksi supermarket. Agar buah jeruk tetap terasa terbaiknya, sedikit pengetahuan penyimpanan akan membuahkan hasil. Sebagian besar dari kita cenderung membuang jeruk, lemon, dan sejenisnya ke dalam mangkuk untuk disimpan di meja atau di atas meja — menambahkan semburat warna dekoratif pada ruangan sekaligus menjaga buah tetap mudah dijangkau. Namun, agar kesegarannya bertahan paling lama, meninggalkan jeruk di meja adalah suatu kesalahan. Ini adalah salah satu buah yang lebih baik disimpan dalam keadaan dingin.
Jika Anda bingung memilih produk mana yang harus tetap dingin dibandingkan produk pada suhu ruangan, Anda mungkin bukan satu-satunya. Sulit untuk melacak berbagai kesalahan penyimpanan yang dapat merusak makanan Anda. Namun tip yang perlu diingat adalah untuk menjaga buah jeruk seperti jeruk agar tetap segar lebih lama, pilihan terbaik Anda adalah lemari es yang menjaga tingkat kelembapan dan kesegaran. Suhu dingin menunda perkembangan jamur atau pembusukan dan memperpanjang masa pakainya dari hanya beberapa hari jika dibiarkan di meja, menjadi beberapa minggu atau lebih.
Pada akhirnya, penyimpanan pada suhu ruangan atau lemari es berfungsi dengan baik untuk buah utuh — setidaknya untuk beberapa hari. Lagi pula, sebagian besar jeruk di toko kelontong tidak disimpan dalam keadaan dingin. Namun jika Anda tahu jeruk Anda tidak akan habis dalam hitungan hari, cara terbaik untuk memperpanjang umur buah adalah dengan menjaganya tetap dingin.
Suhu dingin membuat jeruk tetap segar lebih lama
Anda dapat menggunakan semua trik dalam buku ini untuk memilih lemon, jeruk nipis, dan jeruk supermarket terbaik, namun meskipun demikian, sulit untuk mengetahui apa yang Anda dapatkan sampai Anda mengiris buahnya. Jika Anda pernah kecewa dengan irisan jeruk yang kering dan mengeras, Anda tahu bahwa buah tersebut mungkin sudah melewati masa puncaknya. Untuk menghindari hal ini, perpanjang umur simpan buah jeruk dengan menyimpannya di lemari es. Ini membantu menjaga tingkat kelembapan dan menjaga buah tetap berair dan empuk lebih lama.
Jeruk, lemon, limau, dan jeruk lainnya akan sangat cocok jika disimpan bersama-sama — kedekatan satu sama lain tidak akan memengaruhi kematangan atau rasa. Oleh karena itu, berikan ruang bagi buah-buahan untuk bernafas, hindari kepadatan yang berlebihan, pastikan ventilasi yang baik, dan keluarkan buah-buahan dari kantong plastik tempat mereka dijual .
Waspadai bintik-bintik lunak atau berjamur pada kulit jeruk, rasa atau bau yang aneh, atau tekstur yang kering – semua ini merupakan tanda-tanda sudah waktunya membuang jeruk. Dan jika Anda memiliki semangkuk penuh jeruk yang telah Anda simpan di suhu ruangan sebelum Anda menyadarinya – rencanakan untuk memakan buahnya dengan cepat, atau ubah menjadi jus segar dan camilan panggang seperti kue kue lemon buatan sendiri untuk mendapatkan semua manfaatnya. tetes terakhir selagi hasilnya bagus.