Kacang panggang adalah bahan rahasia yang mengubah makanan penutup yang enak menjadi sebuah mahakarya. Renyah yang tak tertahankan dan dengan sedikit garam yang tepat, kue ini dapat meningkatkan kualitas kue wortel klasik atau batangan coklat buatan sendiri ke tingkat yang benar-benar baru.
Memanggang roti mungkin tampak seperti tugas yang sederhana. Masukkan saja kacang pilihan Anda ke dalam oven, atau masukkan ke dalam wajan kering dan kocok beberapa kali sebelum berubah warna menjadi cokelat keemasan. Namun, hidup tidak pernah sesederhana itu, dan mendapatkan warna sempurna pada kenari, hazelnut, atau almond kesayangan Anda bisa jadi jauh lebih rumit daripada yang Anda harapkan dengan metode pemanggangan tradisional.
Pemanggangan dalam oven biasanya memakan waktu terlalu lama, karena oven biasanya memerlukan waktu sekitar 15 menit untuk memanas, diikuti delapan hingga 12 menit lagi hingga kacang berubah warna menjadi cokelat keemasan. Kemudian, Anda juga perlu menyisihkan waktu ekstra agar wajan menjadi dingin. Meskipun memanggang dalam wajan lebih cepat, namun memerlukan pengadukan yang konstan. Dan pandangan sekilas dari wajan berpotensi menyebabkan kacang Anda hangus dan pahit.
Untungnya, ada cara yang jauh lebih baik untuk menghemat waktu dan memasak secara merata — microwave! Teknik alternatif ini memungkinkan Anda memanaskan kacang dengan cepat dan merata dari setiap sudut hanya dalam tiga menit, sehingga memastikan kacang terpanggang dengan sempurna.
Cara memanggang kacang dalam microwave
Untuk mencoba metode ini, cukup gunakan piring kaca atau keramik tahan microwave dan sebarkan kacang pilihan Anda secara merata ke seluruh permukaan. Asalkan disusun dalam satu lapisan, tidak masalah berapa banyak yang Anda panggang sekaligus. Untuk hasil optimal, sebaiknya lumuri dengan sedikit minyak (tidak lebih dari ¼ sendok teh) sebelum dimasukkan ke dalam microwave. Peretasan ini membantu bagian luar kacang menjadi coklat, sehingga hasil pemanggangan lebih merata.
Sekarang setelah pekerjaan persiapan selesai, kacang siap dimasukkan ke dalam microwave. Atur pengatur waktu selama tiga menit pada daya maksimum, dan perhatikan murnya. Pastikan untuk menghentikan sementara microwave setiap menit dan aduk rata untuk memastikan microwave terpanggang secara merata. Di akhir dua menit pertama, Anda akan melihat kacang mulai terpanggang sedikit, memenuhi dapur Anda dengan aroma kacang yang menggugah selera. Meskipun warnanya mungkin tidak coklat tua seperti kacang panggang oven, cara terbaik untuk memeriksa apakah kacang sudah siap adalah dengan membukanya. Jika warnanya coklat muda dan renyah indah, berarti pekerjaan Anda sudah selesai!