Jika Anda tinggal di AS, Anda mungkin cukup sering menyantap burger, entah Anda membelinya di drive thru McDonald's, memesannya di restoran gourmet, atau membuatnya sendiri untuk pesta barbekyu di halaman belakang rumah. Burger adalah makanan pokok orang Amerika, dan tentu saja ada alasannya — daging sapi yang berminyak ini menyatu sempurna dengan semua bumbu dan topping. Dan itulah intinya: Burger dikenal karena rasanya, bukan karena penyajian atau bentuknya. Jadi, mengapa tidak mencoba sentuhan baru yang menyenangkan pada burger dengan hot dog?
Iklan
Burger dog (jangan disamakan dengan lagu “Bluey” yang menarik, “Burger Dog”) sangat mudah dibuat. Anda hanya memerlukan sedikit bahan: daging sapi (pilih yang berair), garam, merica, bumbu burger lain yang Anda inginkan, keju, dan roti hot dog. Untuk memulai, siapkan daging sapi seperti yang biasa Anda lakukan untuk membuat hamburger biasa, tetapi hindari kesalahan berikut. Setelah selesai, Anda perlu membuat daging sapi berbentuk pipih seperti hot dog. Anda dapat melakukannya dengan beberapa cara: membungkus daging sapi dengan plastik pembungkus dan memutarnya hingga berbentuk pipih sebelum diratakan, atau cukup menggulung daging sapi menjadi potongan-potongan panjang dengan tangan, lalu meratakannya. Dari sana, Anda dapat memanggang “roti” Anda, pastikan daging mencapai suhu internal 160 F, yang merupakan titik di mana daging dianggap aman untuk dikonsumsi oleh Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA). Kemudian, masukkan daging ke dalam roti hot dog dan beri topping sesuai keinginan Anda. Ini adalah sentuhan sederhana, tetapi menyenangkan, pada makanan klasik Amerika.
Iklan
Anjing burger vegetarian dan kustomisasi lainnya
Jika Anda tidak suka daging, jangan khawatir. Anda dapat membuat burger dog ini menjadi vegetarian atau vegan dengan mengganti daging sapi dengan sayuran atau alternatif daging seperti daging sapi giling Impossible atau Beyond Meat. Pastikan saja daging yang Anda pilih lentur dan, yang terpenting, tidak akan hancur saat dipanggang. USDA merekomendasikan memasak daging nabati dan burger pada suhu yang sama dengan produk daging biasa untuk mengurangi risiko penyakit bawaan makanan.
Iklan
Apa pun burger yang Anda pilih untuk dibuat, Anda dapat membuatnya lebih lezat dengan menaruh keju di dalamnya. Tentu saja, keju di atasnya tetap lezat, tetapi ada sesuatu yang lebih lezat saat Anda memasak keju dengan dagingnya. Untuk melakukannya, cukup tambahkan sepotong keju pilihan Anda (seperti cheddar untuk rasa klasik atau pepper Jack untuk rasa Mexi-melt) ke bagian tengah daging sapi sebelum menutupnya dan membentuknya. Kemudian, masak dengan cara yang sama seperti biasa.
Untuk topping, Anda dapat menggunakan apa pun yang Anda suka. Anda dapat menggunakan semua topping burger klasik, atau, untuk variasi yang lebih seru, Anda dapat mencoba meniru hotdog daerah klasik, seperti hotdog ala Chicago atau hotdog Coney. Untuk hotdog ala Chicago, berikan mustard, acar, bawang, tomat, acar, paprika, dan garam seledri (saus tomat hampir dilarang di Windy City). Untuk hotdog Coney, berikan saus Coney (terbuat dari daging sapi, bumbu, dan pelengkap) dan keju cheddar parut.
Iklan