Sereal tidak seharusnya menjadi kontroversi, bukan? Namun pada akhir tahun 1800-an, sereal dianggap sebagai obat mujarab untuk segala macam penyakit. Secara khusus, salah satu penemu Kellogg's Corn Flakes, Dr. John Harvey Kellogg, percaya bahwa makanan hambar (seperti sereal) akan membantu menghentikan orang melakukan masturbasi. Jadi, apakah Kellogg's Corn Flakes diciptakan khusus untuk mencegah tindakan ini? Tidak sepenuhnya. Meskipun kepanikan masturbasi berperan dalam cerita ini, sereal terutama dianggap baik untuk pencernaan.
Iklan
Sebagai seorang Advent Hari Ketujuh, Kellogg dipengaruhi oleh teologi Kristen. Ia juga dilatih sebagai dokter medis, dan kombinasi antara iman dan kepercayaannya pada sains membuatnya mengembangkan beberapa … teori yang menarik. Kellogg percaya ada hubungan kausal antara makanan yang dikonsumsi seseorang dan hasrat seksual. Sebagai pendukung gerakan hidup bersih, ia menekankan kesederhanaan.
Kellogg berpendapat bahwa orang harus menghindari daging, rempah-rempah, kopi, rokok, dan seks — khususnya masturbasi. Ia percaya bahwa masturbasi akan menyebabkan kegilaan dan masalah lain, seperti, tetapi tidak terbatas pada, “kegagalan kapasitas mental, sifat plin-plan, ketidakpercayaan … pandangan mata yang tidak menentu … dan histeria pada wanita” (melalui JSTOR Daily). Kellogg menyarankan bahwa sereal hambar harus dikonsumsi sebagai bagian dari diet yang “tidak merangsang”, seperti yang ia tulis dalam bukunya tahun 1887 “Plain Facts for Old and Young : Embracing the Natural History and Hygiene of Organic Life.” Menurut teori pseudosains yang dianut Kellogg, jika Anda memakan jenis makanan ini, Anda tidak akan tergoda untuk melakukan masturbasi. Namun, Kellogg tidak pernah memasarkan corn flakes untuk tujuan menghentikan masturbasi; sereal tersebut dipublikasikan untuk membantu mengatasi gangguan pencernaan.
Iklan
Teori kesehatan Kellogg dan sebuah kebetulan menyebabkan terciptanya serpihan jagung
Nutrisi memainkan peran besar dalam cara John Harvey Kellogg berpikir tentang kesehatan. Sebagai direktur Battle Creek Sanitarium di Michigan, sebuah rumah sakit dan spa kesehatan yang dikelola oleh Gereja Masehi Advent Hari Ketujuh, Kellogg memastikan bahwa makan makanan hambar adalah praktik sehari-hari. Namun pendapatnya tentang diet dan kesehatan melampaui keyakinannya pada kemampuan makanan hambar untuk meredam dorongan seksual (meskipun, jika sereal tidak membantu masturbasi, Kellogg memiliki rencana cadangan yang mengganggu, seperti mengikat tangan atau bahkan operasi, menurut History). Dia memiliki banyak teori tentang makanan dan tubuh, termasuk mendorong orang untuk mengunyah setiap gigitan makanan setidaknya 40 kali untuk pencernaan yang optimal. Dan dia terobsesi dengan enema, terutama enema yogurt untuk kesehatan usus besar.
Iklan
Konon, tujuan Kellogg adalah menciptakan makanan yang mudah dicerna dan menyehatkan. Ia menciptakan makanan yang pada dasarnya adalah oatmeal panggang dan tepung jagung. Makanan ini disebut “granula.” Akan tetapi, makanan serupa dengan nama yang sama telah diproduksi oleh James Caleb Jackson, penemu lain yang mengelola sanatorium miliknya sendiri. Caleb mengancam akan menuntut, jadi Kellogg mengganti nama makanan tersebut menjadi “granola.”
Kellogg tidak berhenti pada granola. Selanjutnya, Kellogg, istrinya Ella, dan saudaranya WK membuat sereal serpihan. Namun, ada perbedaan pendapat tentang siapa yang paling berperan dalam proses tersebut. Yang pasti, adonan dibiarkan semalaman dan Kellogg tidak ingin menyia-nyiakannya. Ia memasukkannya ke dalam mesin penggilas dan menemukan serpihan yang tertinggal dapat dipanggang dan dimakan.
Iklan
Pemasaran Kellogg's Corn Flakes
Untuk menjual corn flake, John Harvey Kellogg dan saudaranya WK bermitra. Namun WK ingin menambahkan gula ke sereal tawar itu, karena yakin tidak akan laku. Pada tahun 1906, WK memulai bisnisnya sendiri yang disebut Battle Creek Toasted Corn Flake Company. Akhirnya, perusahaan ini menjadi Kellogg Toasted Corn Flake Company — dan perseteruan seumur hidup antara kedua bersaudara itu pun dimulai.
Iklan
Selama bertahun-tahun, Kellogg's telah merilis berbagai jenis sereal, seperti Raisin Bran, Special K, Frosted Mini Wheats, Froot Loops, dan lainnya. Anda mungkin memiliki satu atau dua kotak sereal Kellogg di dapur Anda saat ini. Dan meskipun tidak seorang pun benar-benar percaya bahwa makan sereal akan membantu Anda berhenti masturbasi, keyakinan John Harvey Kellogg tentang hubungan aneh dan tidak ilmiah antara makanan hambar dan pencegahan masturbasi tetap menjadi bagian penting dari cerita ini dan pengingat tentang cara-cara aneh orang berpikir tentang makanan selama akhir tahun 1800-an.
Bagaimana dengan John Harvey? Ia meninggal pada tahun 1943 dan mewariskan hartanya kepada Race Betterment Foundation, sebuah organisasi eugenetika yang ia dirikan sendiri (mungkin Anda sudah menduganya, tetapi Kellogg yang terobsesi dengan kemurnian adalah pendukung praktik rasis seperti sterilisasi). Mungkin ia akan terkejut bahwa merek Kellogg sekarang menjual makanan ringan populer yang sama sekali tidak hambar seperti Hot & Spicy Cheez-Its.
Iklan