Pai. Cokelat. Dua kata yang membuat banyak orang tersenyum di seluruh dunia. Tapi kapan Anda menyatukannya? Kegembiraan yang murni dan tak terbantahkan. Oleh karena itu, tampaknya tidak menjadi masalah dalam bentuk apa Anda menemukan kombinasi ini, namun ternyata ada beberapa hal spesifik yang perlu dipertimbangkan saat memilih persiapan pai coklat, dan hal tersebut terlihat dalam dua contoh: sutra Perancis dan krim coklat. pai.
Iklan
Pada dasarnya, perbedaan utama terletak pada fakta bahwa pai sutra Prancis akan sedikit lebih ringan dan lebih lapang dibandingkan krim coklat klasik. Yang terakhir lebih mirip dengan puding coklat — kental dan dapat disendok — sedangkan sutra Prancis lebih mirip dengan mousse coklat kocok.
Perbedaannya hanya terletak pada beberapa bahan pembeda, serta langkah-langkah prosesnya. Kedua resep tersebut mengandung coklat, mentega, gula, susu cair, dan vanila. Namun pai krim coklat juga menggunakan tepung maizena sebagai pengental yang membantu menciptakan isian yang kaya dan dapat dituang saat dimasak dengan susu utuh dan kuning telur, dan hasilnya adalah produk jadi yang lebih padat dan dekaden. Sebaliknya, sutra Prancis mengandalkan krim kocok kental untuk menghasilkan tekstur yang ringan dan halus, sehingga menghasilkan isian subur yang lapang, warnanya lebih pucat, dan lebih seperti awan jika dibandingkan.
Iklan
Menyesuaikan pilihan pai coklat Anda
Untungnya, keduanya sangat menarik dan lezat, dan cocok untuk segala kesempatan. Namun, masing-masing juga menawarkan peluang untuk menyesuaikan dan menikmati pengalaman petualangan Anda sendiri — dan sering kali mendapatkan manfaat dari strategi yang sama. Untuk memberikan pai rasa yang halus dan tekstur yang sedikit lebih kental, pilihlah krim keju, atau Anda dapat menambah rasa coklat untuk keduanya dengan menambahkan sedikit bubuk espresso.
Iklan
Kedua pai tersebut dapat digunakan dengan kulit pai yang dibeli di toko atau dari awal (yang pasti bisa Anda panggang tanpa beban), tetapi kulit kue yang dihancurkan juga merupakan cara yang menyenangkan untuk menambah tekstur dan bahkan lebih banyak semangat cokelat pada salah satu pai. Topping Anda bisa berupa krim kocok dasar namun sangat mudah, tetapi Anda juga bisa membumbui pai ini dengan ekstrak seperti almond atau jeruk untuk menambah sedikit rasa. Serutan coklat atau buah segar seperti pisang merupakan pelengkap yang sangat baik untuk setiap irisan pai, begitu pula kelapa panggang atau almond dan rempah segar seperti mint. Pada akhirnya, apa pun pilihan yang Anda pilih atau cara Anda menyajikannya, Anda tidak akan mengecewakan pecinta pai coklat dalam hidup Anda.