Salmon dan krim keju. Ini adalah kombinasi rasa yang Anda sukai dalam hidangan lezat seperti ikan salmon dan krim keju atau sushi isi krim keju. Namun, Anda akan merugikan diri sendiri jika Anda berhenti bereksperimen dengan topping bagel dan roti gulung isi rumput laut untuk makan malam salmon. Salmon segar yang dipanggang di bawah krim keju yang dilunakkan, dibumbui dengan beberapa bumbu yang cocok untuk ikan, adalah hidangan makan malam yang nikmat karena banyak alasan. Bahkan mungkin menjadi satu-satunya salmon yang ingin Anda makan.
Iklan
Rasa harus menjadi hal yang utama dan utama mengapa Anda mencoba resep makanan laut ini. Keju krim memiliki rasa asam yang melengkapi ikan seperti halnya lemon. Asam pada salmon, seperti cuka atau lemon, menguatkan tekstur ikan dan menambah cita rasanya.
Dan itu baru untuk krim keju. Kita bahkan belum mulai membicarakan tentang rempah-rempah dan bumbu yang bisa Anda campurkan. Dill, lada hitam, lemon, dan bawang putih bisa menjadi bahan pembuka yang baik. Atau ini yang lebih baik. Pesto yang beraroma, ditambah sedikit Parmesan parut segar, akan menambah cita rasanya. Pesto sangat lezat di sini karena basil adalah bahan utama dalam pesto. Dan ternyata, basil, serta rosemary dan timi, termasuk bumbu-bumbu terlezat untuk ditambahkan ke fillet salmon, jadi sulit untuk salah dengan campuran ini.
Iklan
Rahasia keju krim dan salmon
Jika Anda ingin membuat kombinasi rasa ini, mulailah dengan melunakkan krim keju hingga mencapai suhu ruangan. Proses ini akan lebih mudah jika Anda mencampurkan rasa lain seperti pesto, bawang putih, cabai rawit, dan sejenisnya. Bagaimana jika menambahkan lebih banyak krim kental? Cobalah sedikit mayones Kewpie pada salmon Anda, bukan mayones putih biasa yang dijual di rak bumbu toko. Remah roti berbumbu atau kacang tumbuk akan memberikan kerenyahan yang memuaskan pada ikan.
Iklan
Setelah campuran krim keju selesai, tepuk-tepuk ikan hingga kering. Ini akan membuat teksturnya lebih enak di mulut. Ini juga memberi krim keju sesuatu untuk “dipegang” karena ikan tidak lembap sampai licin saat disentuh. Salah satu tantangan dalam memasak ikan adalah menjaga bumbu tetap menempel pada ikan selama proses pemanggangan. Mencampur bumbu dan rempah-rempah dengan krim keju akan menjaga ikan dan bumbu tetap menyatu dengan memberi tempat bagi rempah-rempah untuk berdiam. Ini adalah alasan kedua untuk mencoba cara memasak salmon ini.
Terakhir, panggang ikan pada suhu 425 derajat Fahrenheit. Untuk memanggang ikan, setiap inci ketebalannya akan membutuhkan waktu antara empat hingga enam menit. Itu tidak banyak waktu, jadi perhatikan terus. Sebagian besar fillet ikan selesai dimasak dalam waktu kurang dari 10 menit, jadi jangan memasak ikan terlalu lama hingga menjadi kering, sehingga menghilangkan kesempatan indera perasa Anda untuk mencicipi kejutan makanan laut yang lezat ini.
Iklan