Saat menelusuri lorong pembuatan kue untuk mencari pemanis, Anda akan menemukan begitu banyak format untuk membawa pulang gula. Baik butiran putih atau coklat klasik, turbinado atau demerara yang kaya, pilihan berbahan dasar kelapa atau bit, atau cairan seperti madu, agave, dan sirup maple, selalu ada cara untuk memuaskan selera manis.
Namun, ada satu yang sebaiknya Anda tinggalkan di rak toko kelontong — dan itu adalah sirup sederhana. Barang-barang ini sangat serbaguna dan dapat digunakan untuk banyak aplikasi, namun meskipun Anda dapat menemukan versi bermerek yang dibuat secara komersial di luar sana, kenyataannya Anda dapat dengan mudah membuatnya sendiri di rumah dengan harga yang lebih murah.
Jika Anda belum paham cara membuat sirup sederhana untuk koktail, cara membuat sirup sederhana adalah kombinasi gula dan air saja — bukan bahan yang mahal, mengingat harga yang akan Anda bayar di toko. Versi komersial biasanya memiliki komposisi yang sama (kecuali mungkin juga mengandung asam sitrat dan bahan pengawet seperti natrium benzoat), dan karena seluruh proses pada dasarnya adalah merebus kedua elemen ini bersama-sama dan kemudian membiarkannya dingin, Anda tidak akan seperti itu. Anda juga menghemat banyak pekerjaan berat atau waktu. Selain itu, sirup sederhana buatan sendiri tidak hanya memberikan keuntungan finansial, tetapi juga memungkinkan Anda berkreasi.
Lebih banyak alasan untuk membuat sirup sederhana Anda sendiri
Saat membuat sirup sederhana buatan sendiri, Anda dapat dengan mudah memasukkan larutan ini dengan beberapa tetes ekstrak (seperti vanila, almond, jeruk, atau kombinasinya), herba seperti kemangi, atau rempah-rempah seperti jahe. Anda bahkan dapat menggunakan jus buah sebagai pengganti sebagian atau seluruh air, untuk membuat sirup sederhana yang dikemas dengan rasa alami. Anda juga dapat mempersonalisasi pilihan gula Anda, dengan mencoba gula merah atau madu sebagai pengganti gula pasir putih untuk menambah kedalaman dan karakter pada cairan Anda.
Setelah Anda mendapatkan ramuan manis ini, ada beberapa aplikasi yang bisa dijadikan bahan konsumsi sehari-hari. Ini sangat baik untuk kopi atau teh Anda — terutama saat dibekukan, karena Anda tidak perlu khawatir akan menemukan tumpukan butiran yang tidak larut dan berpasir di dasar cangkir Anda. Anda juga dapat menggunakannya dalam memanggang untuk menambah kelembapan beraroma — misalnya, menggunakan sirup sederhana untuk mencegah muffin kering, atau untuk memercikkan kue poke.
Dalam koktail, sirup sederhana menambah rasa dan membantu menyeimbangkan minuman yang lebih pahit atau berpotensi beralkohol, dari Paloma hingga margarita. Lavender manis kuno mengambil ide dan menambahkan aroma bunga yang menyenangkan ke minuman wiski klasik. Dan meskipun sirup berbahan dasar gula serbaguna ini memiliki kegunaan yang hampir tak terbatas dalam kreasi Anda, akan terasa lebih manis jika proyek DIY yang sangat mudah juga dapat menghemat sedikit uang.