Hari Jumat membutuhkan suguhan, dan Whole Foods memiliki promo hari Jumat yang akan membuat Anda “ya ampun”: selusin tiram segar hanya dengan $12. Itu berarti $1 per tiram — harga yang luar biasa dibandingkan dengan $2–$4 yang biasanya Anda bayar per potong di sebagian besar restoran. Mereka juga tidak mengurangi kualitas. Whole Foods menyediakan beragam tiram segar tergantung ketersediaan dan lokasi, termasuk varietas Pantai Timur yang manis dan asin seperti Blue Points atau pilihan Pantai Barat yang lebih besar dan lembut seperti Kumamotos. Mereka biasanya juga akan mengupas selusin tiram untuk Anda.
Tiram lebih dari sekedar makanan mewah – mereka kaya akan nutrisi. Dikemas dengan seng, zat besi, dan asam lemak omega-3, buah-buahan mendukung kesehatan kekebalan tubuh, meningkatkan kualitas kulit, dan bahkan membantu fungsi otak. Faktanya, tiram adalah salah satu makanan paling kaya seng yang bisa Anda makan. Ditambah lagi, makanan ini rendah kalori dan tinggi protein, jadi pada dasarnya makanan ini merupakan salah satu makanan yang memanjakan. Bagi mereka yang bertanya-tanya apakah akan memilih tiram atau kerang pada masakan Anda berikutnya, pertimbangkan preferensi Anda. Tiram ideal bagi mereka yang menikmati makanan laut mentah, dengan tekstur halus dan rasa laut yang kuat. Sebaliknya, kerang sering kali dimasak dan memiliki gigitan yang lebih keras, sehingga lebih cocok untuk sup, pasta, atau kukusan musim gugur yang nyaman.
Dengan harga sebagus ini, kesepakatan tiram Whole Foods adalah cara yang tidak ada duanya untuk menikmati makanan laut segar dan berkualitas tinggi. Ditambah lagi, ini adalah alasan yang bagus untuk memanjakan diri Anda di hari Jumat!
Mempersiapkan tiram yang sempurna di rumah
Setelah Anda mencetak selusin, inilah saatnya menghadirkan pengalaman bar mentah ke dapur Anda. Jaga tiram Anda tetap dingin dengan menyimpannya di atas es serut di lemari es sampai Anda siap untuk dikupas. Gunakan pisau tiram yang tepat dan handuk dapur yang dilipat untuk pegangan yang aman — utamakan keselamatan! Buka cangkangnya dengan hati-hati, berhati-hatilah agar tidak kehilangan air garam yang berharga di dalamnya.
Saat menyajikan, biarkan tiram yang berbicara. Anda hanya membutuhkan hiasan tiram yang penting seperti perasan lemon atau sesendok saus koktail. Namun jika Anda merasa mewah, siapkan mignonette bawang merah (cuka dan bawang merah cincang dengan perbandingan yang sama dengan sedikit gula), atau tambahkan topping kreatif seperti sedikit sampanye, mentimun granita, atau bahkan sejumput yuzu ponzu. Memasangkan adalah awal mula kesenangan, dan tempat Anda dapat meningkatkan pengalaman di rumah. Mampirlah ke lorong anggur Whole Foods dan ambil Sauvignon Blanc yang renyah atau sebotol minuman bergelembung kering untuk menjaga makanan tetap ringan dan lezat. Bahkan menyesap bir ringan beraroma jeruk di sela-sela menyeruput tiram akan bekerja dengan baik. Baguette segar, keju artisanal, atau salad cerah bisa menjadi pendamping yang sangat baik.
Dan jika Anda ingin memanjakan diri, lengkapi olesan makanan laut Anda dengan sushi Whole Foods atau kerang yang dibakar sempurna. Tiram adalah bintangnya, tapi hei — ini hari Jumat. Perlakukan diri Anda sendiri.