Kami mungkin menerima komisi atas pembelian yang dilakukan dari tautan.
Baik Anda seorang perfeksionis, atau sekadar suka membuat makanan ramah foto demi estetika, kue buatan sendiri yang berbentuk bulat sempurna sering kali tampak seperti mimpi belaka. Kue yang dibeli di toko dibentuk dengan mesin yang tidak dapat diakses oleh pembuat roti rumahan, dan bahkan pemotong kue berbentuk lingkaran tidak dapat mencegah penyebaran yang tidak merata di dalam oven. Dan, meskipun kue keping coklat kelapa berbentuk aneh memiliki daya tarik pedesaan tertentu, kue dengan tepi rata sering kali terasa lebih enak.
Untungnya, ada teknik yang sangat sederhana yang dapat membantu Anda dengan cepat dan mudah membentuk kembali kue Anda menjadi bulatan sempurna hanya dalam hitungan detik. Yang Anda perlukan hanyalah cincin pengalengan dari stoples dan nampan kue yang baru saja dikeluarkan dari oven. Tempatkan cincin di atas setiap kue dan putar perlahan dengan gerakan memutar. Gaya sentrifugal akan menyebabkan setiap kue menggelinding ke permukaan bagian dalam cincin pengalengan, membentuk kembali tepinya untuk membuat lingkaran yang seragam.
Meskipun teknik ini sangat sederhana, ada sedikit kurva pembelajaran untuk melaksanakannya dengan benar. Pertama, sangat penting bagi Anda untuk melakukan peretasan ini saat kue Anda masih segar dan panas, untuk memastikan kue tersebut masih cukup lunak untuk dibentuk kembali dengan mudah. Peretasan ini tidak akan berfungsi setelah dingin. Kedua, jangan terlalu antusias saat mengaduk kue Anda. Karena masih lunak, mengaduknya terlalu keras di sekitar ring pengalengan dapat merusaknya. Putaran ringan hanya selama beberapa detik akan memberikan hasil yang Anda inginkan dengan mudah.
Tip untuk membentuk kembali cookie dari berbagai jenis dan ukuran
Meskipun cincin pengalengan stoples akan membantu meratakan sebagian besar kue berukuran standar, cincin tersebut belum tentu merupakan alat yang tepat untuk membentuk simpanan kue kering Costco beku ekstra besar Anda. Kebanyakan cincin pengalengan berdiameter lebih kecil daripada cincin pengalengan ini, jadi Anda perlu mencari benda bulat yang aman untuk makanan yang ukurannya sedikit lebih lebar dari kue itu sendiri. Mangkuk sereal besar atau tutup panci kaca bening bisa membantu, asalkan Anda memiliki cukup ruang untuk mengaduk setiap kue tanpa membuatnya tersangkut.
Penting juga untuk memperhatikan seberapa tinggi kue Anda. Misalnya, jika Anda mengupgrade adonan kue yang dibeli di toko dengan bahan tambahan yang lezat, kemungkinan besar adonan tersebut akan menjadi kental dan kenyal. Trik berputar tidak akan berfungsi jika alat pilihan Anda mengompresnya dari atas — alat tersebut memerlukan ruang untuk meluncur. Artinya, alat terbuka seperti pemotong biskuit mungkin merupakan pilihan terbaik Anda untuk membentuk kembali kue yang penuh dengan makanan seperti keping coklat putih, pretzel, dan cranberry kering.
Setelah kue Anda memiliki bentuk yang sempurna, membiarkannya dingin adalah kunci untuk menjaganya tetap seperti itu. Seperti disebutkan, kue yang baru dipanggang sangat lembut (itulah mengapa peretasan ini berhasil). Setelah mengaduk setiap kue, masukkan perlahan ke rak pendingin dengan spatula. Tahan keinginan untuk menghaluskan ketidaksempurnaan atau mencoba memutarnya untuk kedua kalinya; kemungkinan besar Anda hanya akan mendapatkan kue yang rusak. Namun, setelah didinginkan, bentuknya akan mudah dipertahankan.