Ini mungkin bukan pertempuran pecinta kuliner seperti debat Coke versus Pepsi, tetapi ketika datang untuk membuat sepiring kentang goreng steak yang lezat, perang kata -kata tentang spud yang membuat kentang goreng yang lebih baik sepertinya merupakan argumen yang bagus untuk diikuti dalam bagian dalam , khususnya jika Anda memiliki potongan steak utama yang belum telanjang di telepon. Obrolan yang bersemangat di sekitar topik ini tampaknya berputar di sekitar dua jenis kentang terutama. Apakah russets lebih baik? Atau apakah Yukon Golds? Sementara juri masih keluar, ada argumen untuk menggunakan keduanya, jadi untuk kepentingan melakukan studi yang sama sekali tidak ilmiah, kami ingin memberi Anda alasan mengapa Tater Eaters memilih satu atau yang lain. Langit -langit Anda kemungkinan akan memutuskan hasil akhir dari percobaan ini.
Yang pertama adalah pisau tentara Swiss dari kentang, Russet. Argumen untuk itu sebagai goreng steak bermuara pada itu menjadi kentang bertepung yang menawarkan sedikit kadar air. Ini membuat goreng steak yang renyah di luar dan lembut dan lembab di dalam.
Russet membawa keuntungan tambahan ke meja di sini. Dari perspektif ukuran, tidak jarang melihat Russets yang telah tumbuh cukup panjang. Jika Anda mencari jari besar goreng, sebagai lawan dari irisan, Russets biasanya bekerja lebih baik untuk ini. Ada alasan mengapa kentang goreng yang Anda temukan di piring Anda di restoran adalah persuasi Russet. Mereka hanya terlihat sangat mengesankan di piring, terutama jika mereka masih memiliki kulit. Jika Anda seorang tradisionalis, maka inilah cara untuk pergi.
Argumen untuk kentang emas yukon
Di sisi lain, ada pembuat steak goreng yang bersumpah dengan emas yukon mereka. Kentang ini membanggakan interior lilin dan bertepung, yang berarti mereka akan memegang bentuk mereka lebih baik daripada Russet. Kombo ini juga mempromosikan interior yang tidak hanya lembut, tetapi sebenarnya lembut. Kulitnya cenderung tipis. Ini diterjemahkan ke dalam goreng steak dengan kulit renyah dan creamy yang meleleh di mulut Anda (hampir), pengalaman benar-benar multakefeel hanya menunggu.
Dan bagi mereka yang suka kentang goreng mereka menjadi irisan, Yukon Gold menang di sini juga. Karena kentang lebih kecil dan lebih bulat dari Russet, ia cocok untuk dipotong menjadi bentuk wedge alih-alih bentuk datar seperti dari russet steak goreng. Ini hanya menyisakan dua sisi goreng untuk dimasak alih -alih quad sisi yang Anda dapatkan dengan jenis bentuk goreng lainnya.
Akhirnya, jika setelah mempelajari pertimbangan Anda belum mendarat di taters yang tepat untuk menemani hamburger atau steak pilihan Anda, Anda mungkin ingin memikirkan opsi ketiga. Tidak ada aturan yang mengatakan Anda tidak dapat membuat sepiring kentang goreng dari lebih dari satu jenis spud. Russet dan Yukon Gold Mash-Up mungkin hanya kombo yang Anda butuhkan untuk membuat sepiring epik kentang goreng untuk menemani steak kesepian Anda.