Dengan kulit luarnya yang berwarna hijau cerah dan rasa asam, jeruk nipis merupakan salah satu buah jeruk yang paling dikenal. Jeruk nipis sangat cocok untuk dijadikan jus atau hiasan koktail, seperti margarita klasik, dan cocok untuk pelengkap hidangan seperti pico de gallo atau guacamole dengan 5 bahan. Meskipun jeruk nipis sangat umum dan bermanfaat, sebagian besar pelanggan tidak benar-benar tahu cara memilih jeruk nipis di toko kelontong.
Iklan
Jeruk nipis yang ideal akan terasa lezat, berair, dan memiliki tingkat keasaman yang rendah. Sifat-sifat inilah yang membuat jeruk nipis sangat cocok untuk minuman dan lauk, karena airnya memberikan banyak rasa. Selain itu, jeruk nipis yang baik akan terasa manis, bukan asam, sehingga rasanya nikmat.
Secara umum, cara terbaik untuk menguji jeruk nipis di toko adalah dengan mengambilnya dan merasakannya satu per satu. Meskipun beberapa pelanggan mungkin enggan menyentuh produk di toko, trik ini akan membantu membedakan jeruk nipis yang baik dari yang buruk. Memeriksa jeruk nipis berdasarkan sentuhan, serta penampilan dan aroma, akan membantu memastikan bahwa Anda mendapatkan jeruk nipis yang lebih lezat dan lebih segar.
Memilih jeruk nipis yang tepat
Ukuran jeruk nipis tidak selalu menjadi tanda rasa atau kesegarannya. Sebaliknya, ukuran harus dinilai berdasarkan proporsi langsung dengan beratnya. Misalnya, jika jeruk nipis berukuran cukup besar, tetapi beratnya sangat ringan, kemungkinan besar jeruk nipis tersebut tidak memiliki sari buah.
Iklan
Hal lain yang perlu diperhatikan saat memilih jeruk nipis adalah tingkat kelembutannya. Jeruk nipis tidak boleh terlalu keras atau terlalu lunak, tetapi harus pas. Saat menguji tingkat kelembutannya, cukup ambil jeruk nipis dan peras dengan sangat lembut. Tekanan yang dibutuhkan di sini hanya sedikit. Jeruk nipis yang baik akan sedikit memberikan sedikit tekanan, tetapi tidak terlalu banyak. Saat membeli jeruk nipis, Anda juga harus mencari jeruk nipis yang juga memiliki aroma yang harum — jadi jangan lupa menciumnya juga.
Merupakan mitos yang umum dipercaya bahwa jeruk nipis berwarna hijau tua dan pekat akan menjadi yang paling matang dan paling lezat, tetapi itu belum tentu benar. Memang, jeruk nipis yang baik akan memiliki warna yang konsisten secara keseluruhan, hijau tua sebenarnya dapat menunjukkan keasaman tinggi dan tekstur yang keras. Sebaliknya, lebih baik memilih jeruk nipis yang memiliki rona hijau terang, daripada yang hijau tua.
Iklan