Kami dapat menerima komisi pembelian yang dilakukan dari tautan.
Ketika datang untuk berinvestasi dalam peralatan dapur, pepatah lama “beli sekali, menangis sekali” biasanya merupakan nasihat yang cukup bagus. Oven Belanda besi cor yang dibuat dengan baik, misalnya, dapat bertahan selama beberapa generasi. Hal yang sama berlaku untuk wajan panggang yang baik, panci stok, dan bahkan pisau koki. Jadi, mungkin mengejutkan Anda untuk mengetahui bahwa pendiri Grup Restoran Momofuku, David Chang, mengatakan bahwa tidak apa -apa untuk menjadi murah ketika saatnya tiba untuk membeli pisau pengupas. Faktanya, model favoritnya adalah apa pun dengan pegangan plastik yang harganya kurang dari $ 10.
“Tidak ada alasan untuk membeli pisau pengupas yang mewah,” kata Chang dalam sebuah video Instagram, menjelaskan bahwa sementara dia memiliki model mahal selama karir profesionalnya, pisau murah seperti yang dibuat oleh Victorinox, Wüsthof, dan yang lainnya adalah “salah satu yang paling Alat yang sangat diperlukan di dapur profesional.
Pisau pengupas adalah alat dapur yang penting, percaya atau tidak, dan argumen yang mendukung pisau pengupas murah semuanya bermuara pada utilitas. Anda dapat menggunakannya untuk semuanya, mulai dari hulling stroberi (yang juga dapat Anda lakukan dengan pengupas sayuran) hingga memotong daging. Karena itu, Anda membutuhkan pisau tipis yang sering Anda tajam – inilah seberapa sering melakukannya, menurut seorang koki pro – tetapi seharusnya tidak terlalu mahal sehingga Anda akan patah hati jika ujungnya tersentak.
Memilih pisau pengupas murah
Kelemahan dari pisau pengupas murah adalah bahwa mereka tidak bertahan lama. Faktanya, mungkin ide yang baik untuk menggantinya setahun sekali karena bilah bisa aus, dan tepi pisau tipis dapat mengambil torehan dan goresan yang tidak bisa diperbaiki. Inilah sebabnya mengapa mereka sering dijual dalam paket dua, membuat mereka lebih terjangkau. Tempat terbaik untuk membeli pisau pengupas yang murah adalah di toko persediaan dapur, di mana Anda dapat menemukannya hanya dengan $ 4 masing -masing. Namun, jika tidak ada toko seperti ini di dekat Anda, ada banyak pilihan di Amazon, seperti set pisau pengupas Vituer empat potong ini.
Dalam video Instagram -nya, David Chang mengatakan bahwa model pisau pengupas murah favoritnya dibuat oleh Victorinox. Merek ini mungkin lebih dikenal karena membuat pisau Swiss Army, tetapi juga merupakan produsen pisau berbiaya rendah yang sangat populer untuk dapur profesional. Anda dapat menemukan model yang sama dengan yang dijelaskan oleh Chang di Amazon dengan harga sekitar $ 11, tetapi model serupa dengan harga yang cukup rendah sehingga Anda dapat dengan mudah menggantinya pada saat pemberitahuan sesaat adalah pilihan yang baik. Jangan terlalu terpaku pada merek. “Apa pun yang murah, pegangan plastik, di bawah 10 dolar, itulah pisau pengupas untukmu,” kata Chang.