Telur termasuk dalam sandwich. Tidak seorang pun dapat membantah hal ini, kecuali, katakanlah, mereka yang alergi (biasa), atau mereka yang tidak peduli dengan produk unggas. Dari sarapan telur goreng dengan bagel atau muffin Inggris, hingga sandwich salad telur dan bahkan sedikit mayones untuk melengkapi BLT, telur adalah bahan pokok dalam seni pembuatan sandwich. Orang mungkin berpikir bahwa ini berarti sandwich telur sudah ketinggalan zaman, tetapi ini tidak benar.
Bagaimanapun, telur memiliki banyak kegunaan. Jadi, lain kali Anda mencari arah baru untuk sandwich sore Anda, Anda mungkin ingin mempertimbangkan untuk merebusnya sedikit. Telur rebus mungkin bukan pilihan yang tepat sebagai isian sandwich — selain salad telur. Tapi mungkin sudah waktunya bagi telur rebus untuk bersinar dengan sendirinya, sebagai tambahan yang lezat dan kaya protein untuk sebagian besar sandwich apa pun. Jadi, bagaimana cara menambahkan telur rebus ke sandwich Anda berikutnya?
Telur yang enak (sandwich)
Pertama, Anda harus mulai dengan merebus telur dengan benar. Julia Child memiliki beberapa petunjuk mengenai hal itu, dan Anda pasti ingin memastikan telur Anda matang dengan benar. Jika Anda lebih menyukai kuning telur yang selai, Anda bisa memasak telur dalam waktu yang lebih singkat; jika Anda lebih suka kuning telur yang matang sepenuhnya, mereka akan membutuhkan lebih banyak waktu. Pastikan untuk tidak memasaknya terlalu lama, karena dapat menyebabkan rasa belerang yang tidak enak.
Setelah matang, Anda cukup mengiris, memberi garam, dan merica pada telur sebelum (atau sesudahnya) diletakkan di atas baguette yang diolesi mentega. Untuk ini Anda dapat menambahkan sejumlah topping, termasuk alpukat tumbuk dan acar bawang merah. Dan ini baru permulaan. Anda juga bisa menggunakan telur sebagai topper pada BLT, menambah kekayaan dan rasa pada sandwich yang relatif ringan. Anda juga bisa mengolah telur rebus sebagai isian sandwich teh, menempatkannya di antara olesan krim keju. Untuk ini Anda bisa menambahkan taburan semuanya kecuali bumbu bagel, atau sajikan saja di atas bagel apa saja. Sungguh, kemungkinannya hanya dibatasi oleh imajinasi Anda (dan kesukaan Anda pada telur).