Margarita adalah minuman koktail musim panas yang wajib dicoba, tetapi terkadang bisa terasa sangat manis, terutama jika minuman tersebut adalah jenis minuman yang kurang enak yang menggunakan campuran asam manis yang sudah jadi. Dan terkadang resep margarita yang sempurna pun bisa sangat merepotkan untuk dibuat, terutama jika disajikan untuk banyak orang. Itulah mengapa Anda harus mempertimbangkan untuk beralih ke minuman tequila lezat lainnya yang juga mengandung jeruk nipis (dan terkadang minuman keras jeruk) tetapi jauh lebih tidak manis, lebih mudah dibuat, dan bisa dibilang jauh lebih menyegarkan daripada margarita.
Iklan
Koktail itu disebut ranch water, dan sudah lama menjadi minuman favorit saya di musim panas, namanya belum populer saat saya pertama kali meminumnya di musim panas New Orleans yang terik. Saya hanya mengenalnya sebagai tequila dan soda dengan sedikit jeruk nipis. Seperti kebanyakan minuman, terutama yang tidak rumit, ada sedikit kontroversi tentang siapa sebenarnya penemu ranch water.
Air peternakan mudah dibuat
Secara sederhana, air ranch hanya memiliki tiga bahan — tequila yang enak, air jeruk nipis, dan air soda (standarnya adalah Topo Chico, air mineral soda lezat dari Meksiko). Namun, dan di sinilah semuanya menjadi rumit, restoran Austin, Texas, Ranch 616, yang mengklaim sebagai penemu minuman tersebut pada tahun 1998, juga memasukkan Patron Citrónge, minuman keras rasa jeruk, dalam resepnya. Penantang lain untuk tahta air ranch, Gage Hotel, di Marathon, Texas, juga menggunakan minuman keras rasa jeruk.
Iklan
Dengan demikian, versi yang paling umum saat ini tidak menggunakan minuman keras jeruk dan lebih memilih minuman tiga bahan yang lebih sederhana. Jadi, dibandingkan dengan margarita, minuman ini lebih mudah dibuat, terutama untuk sekelompok tamu. Keuntungan lain dari minuman sederhana ini adalah kemampuannya untuk menyesuaikan bahan-bahan dengan mudah agar sesuai dengan selera pribadi Anda, entah itu membuatnya lebih beraroma jeruk nipis, atau lebih kuat, atau lebih lemah melalui jumlah soda. Anda juga memiliki pilihan untuk mengaduk minuman Anda untuk mencampurnya atau mengocoknya (Ranch 616 mengaduk, Gage Hotel mengocok). Salah satu kunci penting untuk membuat air ranch yang enak adalah memilih tequila yang tepat.
Pentingnya memilih tequila yang baik
Karena air ranch adalah minuman yang lebih banyak mengandung alkohol daripada margarita, penting untuk memilih tequila yang baik dengan profil rasa yang Anda sukai. Ada beberapa jenis tequila, dari blanco yang tidak berumur (juga dikenal sebagai silver) hingga Extra Añejo yang berumur sangat tua. Banyak penyulingan individu juga memiliki pendekatan unik terhadap minuman keras ini, jadi ada banyak pilihan yang sesuai dengan selera masing-masing. Ini berbeda dengan penggunaan tequila murah oleh juru masak selebriti dan penulis buku masak Ina Garten untuk margarita, karena ia percaya rasa yang tidak terlalu rumit dari tequila blanco yang murah lebih cocok dipadukan dengan bahan-bahan lain dalam minuman tersebut.
Iklan
Anda akan menemukan banyak resep air ranch online yang menggunakan tequila blanco, dan sementara Gage Hotel menggunakan blanco, Ranch 616 menggunakan reposado yang lebih kompleks dalam versinya. Karena saya menyukai kehalusan tequila tua, saya pribadi cenderung menggunakan reposado juga. Jika Anda memilih tequila blanco, jika memungkinkan, pilih botol yang lebih baik, karena, tidak seperti margarita Garten, air ranch Anda akan rusak jika menggunakan tequila murah.