Koki selebriti Gordon Ramsay mungkin dikenal karena sikap agresifnya di TV atas nama kesempurnaan, tetapi Anda tidak dapat menyangkal keterampilan memasaknya yang luar biasa. Ramsay memiliki sejumlah restoran di seluruh dunia, dan saat ini dia memegang delapan bintang Michelin. Meski ini merupakan pencapaian besar, ternyata Ramsay juga termasuk dalam klub yang sangat eksklusif: ia memegang Guinness World Record. Bukan, ini bukan karena berapa banyak bintang Michelin yang diterima Ramsay selama kariernya, namun hal ini ada hubungannya dengan daging sapi khasnya, Wellington — hidangan ikonik yang sama yang juga diinginkan Ramsay untuk santapan terakhirnya.
Ternyata Ramsay memegang rekor daging sapi Wellington terbesar yang pernah dibuat. Hidangan yang secara tradisional dibuat dengan fillet daging sapi yang dibungkus dengan ham Parma dan duxelle jamur, kemudian dipanggang dalam puff pastry, merupakan menu khas Ramsay. Dan pada tahun 2023, bintang YouTube Nick DiGiovanni merekrut Ramsay untuk membantunya memecahkan rekor. Dengan sedikit kerja keras, keduanya mampu mencatatkan nama mereka di Guinness World Record.
Gordon Ramsay membantu daging sapi Wellington memecahkan rekor
Tampaknya ada Rekor Dunia Guinness untuk segala hal saat ini — mulai dari hot dog terpanjang di dunia hingga pizza terbesar di dunia — dan tidak terkecuali daging sapi Wellington. Versi standar hidangan ini biasanya memiliki berat sekitar tiga pon, yang sudah cukup berat untuk sekali makan. Namun Ramsay membantu DiGiovanni dan timnya mengalahkannya, membuat daging sapi Wellington yang berbobot 56,79 pon. Rekor yang dipegang sebelumnya adalah sekitar 50 pound.
Namun prosesnya tidak mudah. Pada satu titik, dua anggota tim DiGiovanni harus mengenakan pakaian hazmat dan masker gas untuk mengoleskan lem daging — yang akan membuat beberapa fillet saling menempel — karena sangat berbahaya untuk dihirup karena kemampuannya untuk mengikat. protein. Belakangan, mereka harus membakar daging tersebut dengan tangan karena tidak ada wajan yang cukup besar untuk membakarnya. Namun, pada akhirnya, prosesnya layak untuk disebut sebagai pemegang rekor, dan Ramsay bahkan mengatakan daging sapi Wellington sangat lezat ketika dia akhirnya berkesempatan untuk mencicipi produk jadinya.