Saus tartar meningkatkan rasa hidangan ikan dan keripik favorit Anda. Ternyata, saus tartar juga terasa sangat lezat dalam resep salad kentang Anda. Hal ini terutama karena bahan tambahan yang membuat saus tartar begitu lezat dan menggiurkan, juga merupakan jenis bahan yang biasa Anda masukkan ke dalam salad kentang biasa.
Iklan
Tidak pernah terpikir bahwa saus tartar termasuk dalam keluarga kuliner yang sama dengan salad kentang? Berikut ini sesuatu yang mungkin meyakinkan Anda bahwa ini bisa menjadi cara pintas favorit baru Anda dalam menyiapkan makanan. Bahan-bahan seperti mayones, caper, bawang merah, acar manis atau dill, moster Dijon, air jeruk lemon, dan sejenisnya adalah bahan-bahan umum dalam saus tartar. Dan tergantung di mana Anda berada di dunia, salad kentang Anda mungkin menggunakan beberapa bahan yang sama ini.
Hebatnya cara ini adalah Anda dapat menggunakan sisa saus tartar dari ikan goreng Jumat malam. Ini menguntungkan dompet dan selera Anda.
Cara untuk membuat ini lebih baik lagi
Meskipun mungkin sulit untuk meningkatkan kualitas saus tartar komersial Anda, tidak ada aturan yang melarang Anda untuk mencobanya — terutama jika Anda ingin mencoba salad kentang yang lezat. Anda dapat memulainya dengan mayones. Tambahkan sedikit mayones Kewpie Jepang ke saus tartar Anda untuk menciptakan tekstur yang lebih kaya, lebih kental, dan lebih lembut. Ternyata, mayones impor ini juga sering digunakan dalam salad kentang di Negeri Matahari Terbit.
Iklan
Mayones pedas dengan tambahan saus Sriracha juga bisa menjadi pilihan yang baik, terutama jika Anda ingin saus yang sedikit pedas. Rempah-rempah seperti tarragon, dill, atau daun bawang cincang akan sangat cocok di sini. Saus Worcestershire akan memberikan sedikit rasa umami pada saus krim. Sedikit cuka, sari apel atau lainnya, akan menambahkan sedikit keseimbangan asam pada campuran.
Atau, jika Anda ingin lebih meningkatkan rasa acar, tambahkan lebih banyak acar — atau lebih baik lagi, lebih banyak caper. Kuncup bunga acar kecil inilah yang memberikan semangat pada ikan lox dan keju krim Anda. Terakhir, sulit untuk salah dengan bahan aromatik seperti bawang putih cincang. Bawang putih cincang membuat semuanya terasa lebih lezat tanpa perlu bersusah payah, termasuk salad kentang saus tartar Anda.
Iklan