Restoran Alabama Berusia 100 Tahun Yang Menyajikan Hidangan Klasik Thanksgiving Sepanjang Tahun

Ada sesuatu yang istimewa yang sedang terjadi selama musim liburan, yang membuat semua orang tersadar dari koma permen pasca-Halloween. Itu menyebar ke seluruh rumah, memotivasi kesibukan aktivitas seperti menggantung dekorasi, memangkas pohon, dan mempersiapkan tamu. Keajaiban liburan misterius itu membangkitkan perasaan nyaman akan keakraban dan keterhubungan, dan itu dapat disaring menjadi beberapa kata saja: makan malam kalkun.

Aroma Thanksgiving adalah kalkun panggang sempurna, dikelilingi oleh bahan-bahan seperti kentang tumbuk bawang putih, saus buatan sendiri, saus cranberry, dan kacang hijau yang dibungkus dengan bacon karamel. Daftar pesta Thanksgiving bisa terus bertambah tergantung pada tradisi dan budaya keluarga, tetapi kalkun sering kali menjadi pusat liburan. Kami menunggunya sepanjang tahun dan mempersiapkan burungnya berhari-hari sebelum acara akbar. Membuat makan malam Thanksgiving klasik membutuhkan usaha, tetapi duduk di pesta kalkun tahunan membuat semuanya berharga.

Namun, sebuah restoran di Alabama telah mengadakan makan malam Thanksgiving selama lebih dari 100 tahun, dan Anda bisa mendapatkan kalkun dengan segala fasilitasnya di sana sepanjang tahun. Bates House of Turkey adalah restoran sederhana yang mengambil unggasnya dari peternakan kalkun kampung di dekatnya. Dari makan malam kalkun dan sandwich hingga cabai kalkun, lasagna kalkun, dan bahkan sosis kalkun, Bates House of Turkey memiliki banyak pilihan masakan berbahan dasar kalkun. Di restoran milik keluarga ini, Anda bisa mendapatkan perlengkapan liburan kapan saja sepanjang tahun.

Anda dapat menikmati makan malam Thanksgiving tujuh hari seminggu di Bates House of Turkey dan dengan menu restoran yang beragam, selalu ada fasilitas untuk setiap selera. Menu yang tersedia adalah segala jenis kalkun, dipanggang atau diasap hickory, diiris atau utuh, dibekukan atau dimasak sepenuhnya. Anda bisa memesan gumbo kalkun, sup mie kalkun, tetrazzini kalkun, dan pai pot kalkun. Hidangan pendamping klasik di Bates House of Turkey meliputi saus roti jagung buatan sendiri, hidangan cranberry, coleslaw, salad kentang, dan salad pasta.

Dalam hal mengadakan makan malam saat liburan, Bates House of Turkey siap melakukan semua kerja keras. Dua lokasi restoran di Greenville dan Montgomery menawarkan katering sepanjang tahun dan katering liburan khusus yang bahkan dapat mencakup ham bagi mereka yang tidak menyukai kalkun khas mereka. Harga bervariasi tergantung pesanan, tetapi makan malam Thanksgiving untuk 12-14 orang berharga sekitar $200, per situs web restoran. Jadi, Anda dapat berupaya untuk mengasinkan kalkun Anda sendiri dengan sempurna dan menyiapkan bahan-bahan untuk makan malam, atau Anda dapat menelepon Bates House of Turkey dan mengirimkannya ke rumah Anda, dengan pakaian yang mengesankan.

Bates House of Turkey adalah operasi peternakan ke meja yang terdiri dari sebuah peternakan pusat dan dua restoran di Alabama yang mengkhususkan diri pada kalkun — dan kalkun yang bahagia pada saat itu. Unggas yang disajikan di restoran telah dipelihara di Peternakan Kalkun Bates di luar Fort Deposit sejak tahun 1923. Dalam satu tahun, sekitar 50.000 kalkun dipelihara, diproses, dan dijual dari peternakan. Sejak dibuka oleh keluarga, kalkun-kalkun tersebut bebas berkeliaran, hidup di antara pohon kemiri yang tersebar di sekitar Bates Turkey Farm.

Keluarga Bates memulai bisnis kalkun selama Depresi Hebat (melalui Pusat Berita Alabama). Helen dan WC Bates menerima sembilan telur kalkun sebagai hadiah pernikahan pada tahun 1923. Saat-saat sulit dan pasangan tersebut memutuskan untuk menggunakan bayi kalkun sebagai sarang telur untuk masa depan mereka. Mereka memelihara ternak kalkun sesuai kemampuan mereka dan menjual kalkun untuk mendapatkan keuntungan. Seiring berkembangnya peternakan, keluarga Bates memutuskan untuk membuka restoran pertama tidak jauh dari peternakan tersebut, dan membuka pintu Bates House of Turkey pada tahun 1969. Sejak itu, generasi Keluarga Bates telah mendedikasikan diri mereka pada kalkun dan restoran tersebut menjadi tujuan populer bagi wisatawan dari mana saja. Restoran tersebut bahkan mampu tetap membuka pintunya di tengah pandemi COVID-19, meskipun penurunan jumlah pelanggan memang berdampak pada penjualan untuk sementara waktu. Lokasi kedua Bates House of Turkey dibuka di Montgomery, Alabama, pada tahun 2023 dan telah menjadi tempat makan siang yang populer di daerah tersebut.