Jika berbicara tentang sosok legendaris seperti Frank Sinatra, tidak banyak yang bisa dikatakan tentangnya yang belum pernah dikatakan sebelumnya. Ikon musik yang bernyanyi di pertengahan abad ke-20 ini memiliki daya tarik yang bahkan mendahului musiknya dan membangkitkan gambaran kehidupan kelas atas Amerika tahun 1950-an dan 60-an, pria berjas yang sopan, dan alunan musik big band yang riuh. Namun, di balik reputasi Sinatra yang agak mistis, ada seorang pria yang rentan terhadap kebiasaannya seperti kita semua.
Iklan
Ketika berada di pusat hiburan Las Vegas, Sinatra sering mengunjungi restoran steak Golden Steer, yang masih buka hingga hari ini. Di sana, ia menikmati hidangan andalannya, termasuk clams casino, New York strip pizzaiola, dan bananas Foster, dengan tambahan Jack Daniels dan anggur merah Italia untuk membilasnya.
Ol' Blue Eyes tampaknya menikmati sajian yang lebih lezat dari Golden Steer, karena ia dikenal sebagai pelanggan tetap. Bahkan, meja pilihannya (stan 22) dihormati oleh tempat usaha Golden Steer saat ini, bersama dengan stan yang didedikasikan untuk sesama anggota Rat Pack, Dean Martin dan Sammy Davis Jr. Jadi, meskipun mungkin ada banyak jaringan restoran steak berkualitas saat ini, jika Anda menginginkan pengalaman bersantap Sinatra yang sesungguhnya, Anda tahu ke mana harus pergi dan bahkan meja mana yang harus dipesan.
Iklan
Potongan-potongan yang menyusun makan malam Sinatra
Meskipun tidak semua hidangan favorit Sinatra ditampilkan dalam menu tetap Golden Steer saat ini, restoran tersebut memang menyusun menu khusus yang berfokus pada Sinatra pada tahun 2015 untuk memperingati ulang tahun ke-100 penyanyi tersebut. Rincian tentang metode persiapan yang tepat masih sedikit dan sulit untuk mengetahui dengan pasti bagaimana Sinatra menyukai hidangannya. Namun, hidangan yang diuraikan untuk “menu Frank” Golden Steer tetap memberikan wawasan tentang kebiasaan makan Sinatra.
Iklan
Clams casino adalah hidangan lezat dan gurih yang terdiri dari kerang, bacon, paprika, bawang, dan banyak bawang putih, semuanya disajikan dengan anggur putih yang lezat. Mirip dengan hidangan tiram Rockefeller yang serupa, clams casino dimasak dan dicampur sebelum disajikan dengan cangkang setengah.
Mengenai steak Sinatra, ia memiliki kecintaan yang sama terhadap New York Strip, seperti halnya koki Jacques Pépin. Namun, menurut Golden Steer, ia secara khusus memesan steak pizzaiola, yang merupakan hidangan tradisional Neapolitan di mana seorang koki merebus irisan tipis steak dalam saus tomat herbal. Untuk hidangan penutup, ia sering memesan bananas Foster, hidangan manis dan lezat dari gula karamel dan pisang yang biasanya disajikan dengan saus rum dan dibakar di meja. Semua itu menghasilkan tiga hidangan yang cukup memanjakan, tetapi Anda tidak boleh mengharapkan sesuatu yang kurang dari bintang yang luar biasa ini.
Iklan
Wiski dan anggur adalah favorit Frank
Anda mungkin tidak akan terkejut mengetahui bahwa Frank Sinatra menikmati minuman beralkohol saat bersantap di Golden Steer. Menurut menu peringatan tahun 2015, Sinatra menikmati wiski dan anggur selama makan, meskipun tidak disebutkan apakah ia meminum salah satunya dengan hidangan tertentu. Kita tahu bahwa pilihan wiskinya adalah Jack Daniels dan ia biasanya memilih anggur merah Italia untuk anggur.
Iklan
Sinatra punya cara yang sangat khusus namun sederhana untuk meminum Jack Daniels-nya: beberapa jari minuman keras dalam gelas batu dengan hanya beberapa es batu. Konon, Jack Daniels awalnya direkomendasikan kepadanya oleh teman sekaligus komedian Jackie Gleason dan, begitu Sinatra mencobanya, ia tak pernah menyesal.
Mengenai anggur, Golden Steer tidak menyebutkan merek atau jenis tertentu yang disukai Sinatra. Namun, pemilik restoran Patsy's di New York mengklaim bahwa Sinatra cukup menyukai Valpolicella dalam hal anggur merah. Dengan minuman ini di tangan dan beberapa hidangan yang benar-benar lezat, Anda pasti akan mendapatkan hidangan yang berkesan dan layak dinyanyikan.