Sosis adalah pilihan protein yang bagus saat Anda ingin makan malam cepat dan beraroma. Anda bisa memanggangnya bersama sayuran atau kentang untuk makan malam yang sangat sederhana atau menaburkannya dengan pasta, gnocchi, atau nasi untuk sensasi wajan lengkap. Namun satu langkah yang akan memperlambat Anda adalah memutuskan antara semua jenis sosis mentah dan sosis asap yang ditawarkan.
Penulis makanan Chowhound Kyle Grace Trinidad tahu cara menyapu supermarket. Dia telah menguji rasa dan memberi peringkat pada segala sesuatu mulai dari es krim vanilla hingga merek coklat batangan, dan sekarang dia mengarahkan pandangannya pada produk yang lebih gurih: sosis yang dibeli di toko. Dalam pemeringkatan terhadap 14 merek sosis, Trinidad mengamati merek sosis babi, ayam, dan sapi yang tersedia secara lokal, terutama merek yang menawarkan berbagai rasa. Trinidad tidak mencari kandungan nutrisi yang serius, karena semua sosis memiliki campuran bahan yang baik dan buruk. Sebaliknya, dia mencari tekstur yang empuk, berair, dan rasa pedas aromatik yang seimbang dengan rasa umami dagingnya.
Setelah memanggang atau membakar setiap pilihan sosis dan mencicipinya dengan benar-benar polos, sayangnya dia menemukan bahwa sosis yang paling tidak disukainya adalah merek super populer Hillshire Farm. Ternyata, Hillshire Farm membuat merek lain keluar dari air dengan cara yang buruk dengan ledakan garam di langit-langit mulut. Jadi, jika Anda mencari makanan cepat saji, lezat, dan kaya protein, pilihlah sosis Trader Joe's atau The Fresh Market, yang peringkatnya jauh lebih tinggi.
Bagaimana Hillshire Farm jatuh ke posisi terakhir
Hillshire Farm memiliki banyak manfaat, jadi merek tersebut bukannya terlalu populer. Seperti yang dicatat oleh Kyle Grace Trinidad, Lit'l Smokies dari merek tersebut selalu lezat dan layak mendapatkan ruang khusus di dalam selimut babi. Harganya juga positif karena Trinidad menemukan paket 14 ons hanya dengan $3,98 di Walmart.
Namun terlepas dari prevalensi dan keakrabannya yang nyaman, dampak positifnya berhenti di situ. Hillshire Farm Kielbasa memiliki tekstur yang lembut, bukan tekstur yang kenyal dan empuk. Dari segi rasa, tidak ada aroma aromatik yang kuat seperti adas, bawang putih, atau lada hitam karena garam menempati posisi terdepan. Faktanya, Trinidad berkomentar bahwa kandungan natrium pada dasarnya membuat langit-langit mulutnya meledak dan dia memutuskan untuk tidak memakannya lagi. Bahkan sosis yang cukup netral, seperti sosis dari Kiolbassa Smoked Meats, dapat diselamatkan dengan berbagai saus dan pelengkap. Namun karena sosis jarang dimakan sendiri, Anda tentu tidak bisa mendapatkan kielbasa yang mendominasi rasa lainnya sepenuhnya. Untuk menambah rasa, ikuti petunjuk Trinidad dan coba merek sosis lain yang kurang terkenal untuk ukurannya.