Saat Anda membayangkan makanan Paris, Anda mungkin membayangkan ketinggian keanggunan kuliner, baik itu escargot mentega atau macarons yang benar -benar bangkit. Tapi sungguh, keindahan masakan Prancis adalah bahwa dasar-dasar berkualitas tinggi yang tersedia di sana membuat hidangan paling sederhana luar biasa-sampai ke sandwich sehari-hari. Dan menduduki puncak daftar sandwich Prancis untuk dicoba adalah yang diingat banyak anak -anak Paris untuk camilan afterschool, dan banyak orang dewasa muda Paris masih membuat hari ini ketika mereka mencari makan siang yang terjangkau. Dua topping sandwich termasuk? Ham dan mentega.
The Jambon Beurre (yang secara harfiah diterjemahkan menjadi ham-butter), sangat terkait dengan budaya Paris sehingga nama alternatifnya adalah Parisien. Dibuat selalu di atas Boulangerie (toko roti) baguette dengan mentega lembut yang tersebar di satu sisi dan babi sembuh berlapis di sisi lain, Jambon Beurre adalah bukti cara kota di mana bahan-bahan segar, kurang diproses tersedia dan terjangkau membuat beberapa Sandwich yang cukup sempurna. Sebelum Anda menyadarinya, istirahat makan siang tengah hari Anda akan membuat Anda merasa seperti makan di Paris.
Ham-mererikan detailnya
Sekarang datang kebenaran yang tidak menguntungkan: meskipun mudah dibuat di Paris, berjalan di seberang jalan dari gedung apartemen Anda ke boulangerie lokal Anda dan Boucherie (toko daging) untuk mengambil persediaan sandwich, Jambon Beurre sedikit lebih sulit untuk dibuat ulang di Amerika. Tetapi jika Anda mengingat beberapa faktor kunci saat mencari bahan, Anda bisa sedikit lebih dekat dengan sandwich Prancis impian Anda.
Pertama, gunakan merek mentega yang baik, dan bawa ke suhu kamar sebelum digunakan sehingga menyebar dengan lancar. Beberapa merek mentega toko kelontong yang paling dihormati yang tersedia di negara bagian adalah kerrygold mentega Irlandia, plugra, dan mentega président. Anda dapat menggunakan mentega asin atau tawar, tetapi jika tidak tetap, pertimbangkan untuk menaburkan sedikit garam laut yang berkualitas di atasnya untuk meningkatkan rasa. Adapun jambon Anda, Daging yang dicukur tipis langsung dari toko toko kelontong atau toko kelontong akan bekerja paling baik – kepala babiukan, yang terletak di banyak supermarket di seluruh Amerika Serikat, sering direkomendasikan, tetapi jika Anda dapat menemukan Jambon de Paris yang real deal dari produsen khusus seperti tiga babi kecil, bahkan lebih baik. Untuk menyatukan semuanya, beli baguette segar di pasar petani lokal Anda atau, jika Anda merasa berani, buat satu dari awal. Tahun Baru, Keterampilan Memanggang Baru, Anda Baru. Sederhana, tetapi efektif – roti, ham, mentega, dan sedikit je ne sais quoi yang akan membawa Anda langsung ke tepi Seine.