Ada sesuatu yang sangat sederhana tentang sandwich bologna. Itulah mengapa ini adalah makanan pokok makan siang. Hidangan klasik biasanya dimulai dengan dua potongan roti putih lembut. Kemudian mayones dan mustard tersebar di satu sisi sebelum satu atau dua bologna ditambahkan ke dalam campuran. Jika Anda merasa mewah, mungkin Anda akan menambahkan selada dan sepotong tomat. Terlepas dari popularitas daging deli, itu tidak diketahui sebagai pilihan yang ditinggikan, seperti kalkun panggang atau salami asap. Namun, jika Anda penggemar bologna atau hanya ingin meningkatkan potongan dingin, ada cara sederhana untuk membawanya ke tingkat berikutnya. Glaze saja!
Sekarang, daging kaca bukanlah proses baru. Faktanya, ini adalah cara yang benar dan telah diuji untuk menambah rasa dan kilau pada makanan. Glazes adalah campuran saus dan bumbu yang disikat ke makanan saat sedang dimasak. Teknik ini dapat ditelusuri kembali ke resep yang digunakan oleh keluarga kelas atas di akhir Abad Pertengahan. Glaze, dari banyak varietas, dapat meningkatkan sandwich bologna Anda dengan cara yang akan membuat Anda meminta lebih banyak. Bologna dapat dilapisi dengan madu manis, gula merah, dan campuran mustard – mirip dengan apa yang Anda lakukan pada ham liburan. Atau saus barbekyu yang lezat. Dari sana, Anda dapat memilih untuk melewatkan topping tradisional dan meraih beberapa acar atau aioli bawang putih untuk melengkapi rasa baru yang diperkenalkan.
Cara glasir bologna
Cara terbaik untuk mengglasir Bologna adalah dengan mulai dengan roti bologna. Anda biasanya dapat menemukan roti di meja deli atau di toko bahan makanan khusus. Dari sana, skor daging dalam penambahan setengah inci dan sikat glasir di atasnya. Kemudian, Anda bisa memasak roti dalam perokok atau oven, menambahkan lebih banyak glasir saat memasak (mengingat bahwa komponen utama kaca adalah melapisi daging dengan glasir saat Anda memasaknya). Anda juga dapat dengan ringan menggoreng daging deli yang telah diiris di atas kompor dalam sejumlah kecil minyak dan glasirnya saat kentang goreng. Setelah Anda memaku metode persiapan pilihan Anda, Anda bisa mendapatkan eksperimental dengan rasa glasir.
Madu atau gula dalam glasir akan mengkristal dan menambahkan rasa manis dan karamel, sementara mustard Dijon dan paprika akan berkontribusi tendangan pedas. Ada rasa lain untuk mengglasir bologna dengan untuk yang terbaik dari kedua dunia, seperti membuat saus madu panas buatan sendiri. Selain itu, Anda bahkan dapat menambahkan percikan jus jeruk atau nanas ke glasir untuk rasa manis. Untuk tanda tangan, rasa asap, gabungkan bagian mustard dan gula merah yang sama. “Top Chef” Alum Buddha Lo memberi tahu kami pada bulan Desember 2024 bahwa ia menikmati mengangkat sandwich bologna -nya dengan bahan -bahan Asia. “Bologna berlapis hoisin menambahkan dimensi yang sedikit manis dan berasap,” katanya. Selain menyajikan daging kaca pada sandwich, dapat dipotong menjadi potongan yang lebih kecil untuk disajikan dengan nasi putih yang dimasak atau di atas salad.