Saat Anda memesan spritz di restoran, Anda cenderung tahu apa yang diharapkan. Kebanyakan spritz beraroma buah, jeruk, atau bunga, dengan tekstur yang menyenangkan dan berbusa dari dasar khas anggur putih bersoda dan percikan soda klub. Meski begitu, minuman ini tetap mengandung alkohol dalam jumlah yang cukup, karena selain anggur putih, mereka cenderung memiliki minuman keras ringan, seperti minuman pembuka khas Italia Aperol dalam spritz Aperol yang disukai. Namun bagaimana dengan menambahkan tequila? Sabato Sagaria, Beverage Director dari Respect Hospitality Group milik Marc Forgione, memiliki kiat profesional untuk membuat resep spritz dengan mudah menggunakan minuman keras sulingan yang populer.
Iklan
Respect Hospitality Group mengoperasikan tiga restoran di NYC — Forgione, Trattoria One Fifth, dan Peasant — yang semuanya menawarkan pilihan minuman beralkohol kreatif yang dipelopori oleh Sagaria. Mengenai pembuatan kombinasi koktail baru, ia memberi tahu Chowhound secara eksklusif, “Saya biasanya memulai dengan kombinasi yang sudah terbukti sebagai bahan dasar.” Oleh karena itu, jika Anda ingin menambahkan tequila ke dalam spritz, sebaiknya Anda mencoba minuman tequila yang sudah dikenal. “Koktail seperti Paloma atau Margarita adalah inspirasi yang bagus,” katanya dan menyarankan, “Misalnya, Tequila, Limoncello, Prosecco, dan soda, atau Tequila dengan Hella bitters dan soda, menghasilkan penemuan spritz yang lezat.”
Menjalankan saran Sagaria untuk membuat spritz dengan tequila
Ada banyak cara menyenangkan untuk membumbui spritz klasik, seperti menambahkan air soda beraroma atau mengganti minuman keras. Sejak kemunculannya pada tahun 1800-an, spritz terdiri dari campuran anggur putih dan soda klub. Seiring berjalannya waktu, minuman ini telah berevolusi dengan variasi, seperti Prosecco sebagai pengganti anggur putih, minuman bersoda lainnya sebagai pengganti soda klub, dan penambahan alkohol dan pemanis yang berbeda. Sekarang, resep untuk spritz dasar secara tradisional mengandung tiga bagian anggur putih atau Prosecco, dua bagian minuman beralkohol atau minuman keras, dan sedikit air soda atau air soda, meskipun dapat dengan mudah disesuaikan dengan selera.
Iklan
Dengan saran ahli dari Sagaria, mudah untuk mengubah minuman tequila favorit Anda menjadi spritz impian Anda. Ambil contoh Paloma, yang disarankannya. Minuman ini biasanya terdiri dari tequila, jus jeruk bali, dan soda jeruk bali. Untuk membuatnya menjadi spritz, pertimbangkan soda jeruk bali sebagai aspek berkarbonasi dari minuman tersebut, tambahkan anggur putih atau Prosecco, dan sesuaikan rasionya untuk menciptakan minuman yang menyegarkan. Atau Anda dapat mengambil minuman tequila bunga sederhana dengan sirup bunga elder atau lavender dan menambahkan anggur putih dan elemen bersoda untuk rasa spritz yang istimewa. Mengubah minuman tequila menjadi spritz itu mudah karena minuman keras ini dikenal cocok dengan rasa dari seluruh dunia — manis, pedas, atau bunga!
Iklan