Jika Anda terbiasa makan sandwich daging deli biasa-biasa saja setiap hari, maka inilah saatnya untuk merombak makan siang Anda secara serius. Berkreasilah dengan sandwich Anda dengan meningkatkan tekstur dan rasa, seperti yang direkomendasikan oleh ahli pembuat sandwich. Owen Han, penulis Stacked: “The Art of the Perfect Sandwich,“ berbicara secara eksklusif dengan Chowhound untuk memberikan tips berguna untuk meningkatkan cita rasa sandwich daging makan siang khas Anda. Bagian terbaiknya adalah triknya sangat sederhana dan tidak akan menambah banyak waktu dalam pembuatan sandwich Anda.
Sebagai produser konten kuliner dan selebritas media sosial, Han memiliki banyak koleksi video Instagram yang membuat pembuatan sandwich terlihat seperti sebuah bentuk seni. Contoh beberapa kreasi lezatnya termasuk mortadella dengan pistachio pesto, ham dan brie croissant, serta keju panggang kalkun dan pimento. Apakah Anda ingin meluangkan waktu untuk memanggang roti sendiri dan memanggang pistachio, itu terserah Anda, tetapi itu tidak sepenuhnya diperlukan untuk membuat sandwich daging deli yang cepat namun enak. Menurut Han, untuk meningkatkan kualitas potongan daging Anda, “panggang roti atau lelehkan keju, tambahkan sedikit garing ke bagian dalam melalui keripik, dan gantikan bumbu tradisional seperti mayo atau mustard dengan sesuatu yang lebih semangat seperti aioli rasa atau saus pedas yang unik. ” Ikuti saran ini dan tip lainnya, dan Anda akan segera mendapatkan sandwich terlezat dalam hidup Anda.
Lebih banyak tip untuk sandwich terlezat
Seperti yang ditunjukkan dalam banyak demonstrasi ahli sandwich Owen Han, membuat sandwich yang lezat dimulai dari roti. Singkirkan roti putih yang membosankan dan pilihlah roti yang lebih pulen dan renyah seperti roti penghuni pertama, schiacciata (mirip dengan focaccia tetapi lebih tipis), baguette, ciabatta, atau roti brioche. Jika Anda tidak punya waktu untuk memanggang roti atau pergi ke toko roti, cukup masukkan roti yang Anda beli di toko ke dalam pemanggang roti. Roti yang dipanggang sebentar dapat membuat perbedaan besar pada sandwich daging deli khas Anda.
Anda juga dapat menambah kelezatan sandwich Anda dengan saus berbeda selain mustard atau mayones khas Anda, seperti yang ditunjukkan Han. Aioli adalah peningkatan yang sangat nikmat untuk saus sandwich Anda. Anda bisa membuat aioli bawang putih kental yang lezat hanya dengan beberapa bahan umum, termasuk mayo, bawang putih, jus lemon, garam, dan merica. Bumbu enak lainnya yang perlu dipertimbangkan adalah jeli lada, pesto, tzatziki, atau olesan yang lebih manis seperti chutney buah atau selai.
Cara lain untuk meningkatkan rasanya termasuk menambahkan sayuran seperti alpukat, paprika panggang, jalapeños, atau kubis merah dan menggunakan keju dengan rasa yang besar seperti keju biru, keju kambing, atau gouda. Menggabungkan rasa manis dan gurih adalah cara lain yang bagus untuk mengubah rasa, seperti menambahkan cranberry, irisan apel, atau pir ke dalam sandwich kalkun dengan brie. Untuk rasa yang menyegarkan, cobalah sandwich kecambah viral DIY. Atau, jika Anda menikmati ham dan keju yang enak, cobalah sandwich Monte Cristo atau berikan sandwich Anda upgrade roti Hawaii.