Anak-anak dan orang dewasa telah menikmati Sajian Rice Krispies selama hampir satu abad. Dibuat oleh mantan penguji resep Kellogg, Mildred Day dan rekannya Malitta Jense pada tahun 1939, resep ini masih muncul di hampir setiap kotak sereal Rice Krispies hingga saat ini. Dengan memanfaatkan dasar yang kokoh, orang-orang telah menambahkan bahan-bahan mereka sendiri dan menerapkan metode baru selama bertahun-tahun untuk membuat sesuatu yang baik menjadi lebih baik. Salah satu tipnya adalah dengan menggunakan marshmallow mini, sisakan ⅓ kantong untuk dicampur di bagian akhir agar kunyahan lebih lembut dan manis.
Meskipun resep resmi Rice Krispies Treats tetap disukai banyak orang, jujur saja — batangan yang sudah berumur seharian bisa menjadi kering dan keras sehingga tidak nyaman, mengikis gusi dan menempel pada gigi Anda dengan setiap gigitan berturut-turut. Sebagai seorang anak, melakukan segalanya untuk mendapatkan gula adalah bagian yang menyenangkan. Namun bagi orang dewasa yang menyukai Rice Krispies Treats, tidak ada alasan untuk memukul gusi Anda jika tidak perlu.
Cara membuat Rice Krispies Treats yang lebih lembut dan kenyal
Untuk mendapatkan Rice Krispies Treats yang paling lembut, lelehkan ⅔ kemasan marshmallow mini dan mentega, lalu tambahkan sereal Rice Krispies, dan aduk. Setelah tercampur rata, campur marshmallow yang sudah dipesan, dan pindahkan ke wajan yang sudah diolesi mentega. Marshmallow yang ditambahkan terlambat tidak akan meleleh sepenuhnya, meninggalkan kantong lengket di antara nasi yang renyah, sehingga menghasilkan gigitan yang lebih lembut.
Cara lain agar Rice Krispies Treats Anda tidak terlalu sulit dikunyah adalah dengan melelehkan marshmallow dan mentega secara perlahan dengan api kecil — tip yang disebutkan dalam resep aslinya. Jika Anda memasak dengan suhu tinggi, gula dalam marshmallow akan dengan cepat memasuki tahap retakan keras yang rapuh dalam pembuatan permen, dan ketika didinginkan, batangan Anda akan menjadi keras dan sulit untuk dinikmati.
Anda juga dapat melunakkan manisan ramah api unggun ini dengan menambah jumlah mentega menjadi 4 atau 5 sendok makan (dibandingkan 3 sendok makan). Ada juga pilihan untuk membuat Rice Krispies Treats yang lebih kaya dengan satu bahan yang tidak terlihat: susu kental manis kalengan. Tambahkan saja ke mentega sebelum memasukkan marshmallow untuk suguhan yang benar-benar mewah. Setelah itu, tidak ada batasnya dalam hal pencampuran. Segala sesuatu mulai dari kacang tanah, M&M, hingga taburan kue hanya membuat resep aslinya terasa jauh lebih enak. Ditambah lagi, bacon menambah kerenyahan gurih pada Rice Krispies Treats.