Satu-satunya Bahan Yang Membuat Sandwich Mentimun Menjadi Lebih Baik

Beberapa inspirasi terbaik untuk kombo makanan baru dapat ditemukan di kombo makanan lama. Ambil contoh sandwich selai kacang dan acar klasik. Ini memadukan bahan tajam dengan bumbu manis dan asin yang lengket untuk membuat kesempurnaan menyeluruh pada dua potong roti. Sekarang, tukar acar dengan irisan mentimun buatlah sandwich selai kacang dan mentimun, hidangan yang membangkitkan nostalgia yang mengingatkan Anda pada beberapa masakan internasional favorit Anda.

Mentimun tidak perlu dipikirkan lagi di sini, mengingat acar adalah acar mentimun, biasanya Kirby atau kue mini-Inggris, meskipun tidak selalu. Dimulai dengan mentimun yang tidak diasamkan memberi pecinta sandwich lebih banyak rasa segar dari kebun yang dimiliki kue terbaik. Mentimun secara alami memiliki rasa manis dan memiliki kandungan air yang tinggi, sehingga memberikan kesegaran pada sandwich Anda yang tidak dimiliki oleh acar dill. Dan, seolah-olah semua ini belum terdengar cukup enak, beberapa penggemar sandwich selai kacang dan mentimun yang cerdas mengoleskan sedikit mentega pada roti, mungkin sebagai penghormatan kepada sandwich mentimun klasik Inggris.

Meskipun kombinasi selai kacang dan mentimun mungkin terdengar tidak biasa, terutama jika disajikan sendiri, tidaklah aneh jika Anda keluar dari batasan jam makan siang Amerika (atau waktu minum teh Inggris) dan naik pesawat, yang rasanya enak, ke Asia. Selai kacang dan mentimun sering dijadikan sebagai menu camilan populer seperti roti gulung musim panas Vietnam atau salad mentimun Asia.

Dalam kasus roti gulung musim panas, Anda akan sering menemukan bahan-bahan seperti mentimun segar, daun bawang, paprika merah atau kuning, alpukat, wortel, kubis, dan sedikit daun ketumbar — atau kombinasi keduanya — dimasukkan ke dalam bungkus kertas nasi. . Saus celup berbahan dasar selai kacang yang pedas menambah rasa manis dan pedas di setiap gigitan. Untuk tujuan kita di sini, hidangan berisi sayuran ini memberikan inspirasi untuk sandwich selai kacang dan mentimun yang sangat lezat.

Untuk menambah rasa dan tekstur yang lebih, mulailah dengan dua potong roti penghuni pertama. Memanggangnya akan menghasilkan kerenyahan yang ekstra memuaskan. Setelah roti siap, oleskan selai kacang secukupnya pada setiap potongan roti. Taburi selai kacang dengan sedikit sriracha (mungkin saus sambal pedas buatan Huy Fong Foods) lalu lapisi irisan mentimun, paprika kuning atau oranye, tauge, dan sedikit daun ketumbar.

Memilih mentimun yang tepat akan membuat atau menghancurkan sandwich seperti ini, mengingat betapa menonjolnya rasa mereka dalam komposisinya. Oleh karena itu, pilihlah mentimun Inggris atau mentimun mini. Selain memiliki tekstur renyah yang enak, rasa pahitnya juga lebih kecil dibandingkan jenis mentimun lainnya.

Selain itu, cobalah menggunakan mentimun segar dan renyah. Tidak perlu mengolah mentimun dengan saus garam, yang merupakan tip Alice Waters untuk mengubah sayuran renyah menjadi salad, untuk melakukannya. Iris saja mentimun segar Anda tepat sebelum Anda siap membuat sandwich.

Terakhir, untuk rasa kacang yang benar-benar tersisa, siapkan selai kacang buatan sendiri – sebaiknya selai kacang, tentu saja – dan campur dengan sedikit bawang putih, sejumput kecap asin, taburan jahe bubuk, satu atau dua tetes minyak wijen. , dan sedikit cabai rawit untuk membuat saus yang lezat. Jika Anda mencelupkan sandwich ke dalam saus secara teratur, Anda akan mendapatkan rasa kacang pedas dalam dosis ganda di setiap gigitan.