Ravioli adalah salah satu makanan yang sangat nikmat. Makanan ini juga sangat serbaguna. Isi, warna, dan bentuknya tidak hanya mudah disesuaikan, tetapi ravioli juga menjadi alternatif yang bagus untuk fettuccine saat dipesan di restoran Italia dan pengganti unik untuk lapisan mi tradisional dalam lasagna.
Iklan
Saat musim gugur tiba, isian ravioli musiman selalu lebih diminati dan lebih mudah didapat, karena hasil bumi musim gugur matang dan tersedia di pasaran. Ravioli labu adalah salah satu variasi ravioli klasik yang paling populer, tetapi sering kali juru masak rumahan bingung saat harus memilih saus yang cocok. Jawabannya adalah saus mentega cokelat sage.
Keunggulan saus mentega cokelat sage adalah mudah dibuat dan hanya membutuhkan sedikit bahan. Saus ini juga tidak memerlukan banyak waktu memasak, hanya sekitar 5 menit. Rasa gurih dan gurih dari saus ini sangat cocok dengan ravioli labu, serta pasta dan hidangan lainnya.
Saus mentega coklat sage
Setiap resep saus mentega cokelat sage akan sedikit berbeda, tetapi bahan-bahan dasarnya tetap sama. Semua saus ini hanya memerlukan mentega, daun sage, bawang putih, sedikit lada hitam, dan garam sesuai selera. Beberapa resep juga menambahkan keju Parmigiano Reggiano atau lemon, tetapi ini opsional.
Iklan
Resep berbeda-beda mengenai apakah saus ini harus dibuat dengan mentega asin atau tawar. Keduanya adalah pilihan yang baik, tetapi penting untuk diingat berapa banyak garam yang terkandung dalam mentega asin Anda dan tambahkan garam secukupnya, untuk menghindari rasa yang terlalu asin. Apa pun jenis yang Anda pilih, Anda memerlukan 1 batang (8 sendok makan) mentega.
Daun sage dapat ditambahkan sesuai selera, dan banyak resep membutuhkan 10 hingga 14 daun sage, tergantung pada ukurannya. Untuk membuat saus, tambahkan mentega ke dalam panci dengan api sedang-rendah hingga mulai berbusa. Tambahkan bawang putih, lalu sage, dan aduk hingga saus berwarna cokelat muda; ini akan memakan waktu sekitar 2 hingga 4 menit. Bumbui sesuai selera, lalu sajikan.