Hidangan laut panggang segar yang lezat akan menjadi hidangan yang sangat memuaskan jika diolah dengan benar. Dan meskipun memilih ikan yang tepat untuk dipanggang merupakan keputusan penting, memilih lauk yang tepat untuk hidangan laut Anda juga terbukti sama pentingnya. Lauk yang lezat dapat meningkatkan kualitas hidangan laut Anda, jadi apa yang harus Anda buat? Beruntung bagi Anda, Chowhound mengajukan pertanyaan ini kepada seorang pakar.
Iklan
Jonathan Bautista, kepala koki di Ember & Rye, merekomendasikan Anda untuk memilih sesuatu yang ringan, beraroma herbal, dan segar. Ia memberi tahu Chowhound: “Saya suka lauk yang banyak mengandung rempah dan rasa jeruk. Misalnya, salad tomat dengan kemangi Thailand, daun ketumbar, dan daun mint, yang diberi saus cuka jeruk lokal dan sedikit saus ikan untuk rasa gurih. Karakteristik berasap dari makanan laut panggang sangat cocok dipadukan dengan salad tomat segar dan segar.” Saran ini, seperti lauk yang direkomendasikan untuk lobster, menonjolkan bahan-bahan dan rasa yang melengkapi makanan laut Anda, sehingga ikan dan kerang Anda dapat menikmati hidangan Anda dengan sempurna.
Bahan-bahan segar adalah sahabat terbaik makanan laut Anda
Salad tomat yang direkomendasikan oleh Jonathan Bautista adalah pilihan yang sangat baik untuk dipadukan dengan hidangan laut panggang Anda, tetapi juga dapat digunakan sebagai inspirasi untuk membuat hidangan lain yang akan disajikan bersama hidangan utama yang berasap dan beraroma ikan. Misalnya, Anda dapat melanjutkan rute yang sarat tomat dan membuat panzanella kacang hijau dan tomat, atau Anda dapat beralih dari jalur itu dan memilih salad kebun atau salad Caesar sederhana yang menggunakan saus yang lezat. Apa pun itu, Anda telah memenuhi kriteria “segar” dan “cerah” dengan lauk ini, menjadikannya tambahan yang bagus untuk hidangan laut panggang Anda.
Iklan
Namun, perencanaan makan Anda tidak harus berhenti pada makanan. Anda dapat menerapkan saran yang sama untuk membuat beberapa minuman yang benar-benar istimewa yang juga akan cocok dengan hidangan laut panggang Anda. Mojito yang lembut namun menyegarkan adalah pasangan alami untuk hidangan laut panggang Anda, dan Anda bahkan dapat mengganti daun mint dengan daun basil di sini untuk pilihan alternatif yang hebat. Komponen jeruk dan herbal dari minuman ini akan bekerja dengan sangat baik dalam meningkatkan cita rasa hidangan laut Anda. Anda juga dapat menerapkan metode ini ke dalam pilihan non-alkohol — tidak perlu mencari yang lain selain limun yang disegarkan dengan rempah segar seperti daun mint, rosemary, dan banyak lagi. Dengan metode ini dalam pikiran, ada banyak kombinasi berbeda di luar sana untuk memaksimalkan hidangan hidangan laut panggang Anda.
Iklan